Aujourd’hui, je vous emmène découvrir une jolie table à Nice. Un restaurant rue de la Buffa dédié à la cuisine Niçoise, ça vous parle ?
Mais ouuiii, bien sûr, le fameux bistrot l’Ecole de Nice de Keisuke Matsushima 🙂 Comment passer à côté de cette charmante adresse niçoise…
Le talentueux et sympathique chef propose des plats savoureux et raffinés. Je fonds pour cette cuisine créative de bistrot utilisant des produits frais du terroir.
On trouve une carte très complète à prix très raisonnable ainsi qu’une belle sélection de vins de la région (vins de Bellet). Difficile de faire un choix ! Le menu Entrée + Plat + Dessert est à 25 €, what else ? !
L’établissement est divinement bien décoré notamment avec les œuvres d’artistes de l’Ecole de Nice. Rien à redire concernant le service. La serveuse est très souriante et attentionnée. Pas d’attente entre les plats alors que le bistrot était complet !
Plat + entrée + dessert : 25 € ou Plat + entrée ou dessert : 18 €
Au menu du jour :
Entrées 8 €
– Légumes de Riviera, cuits et crus, sauce anchoïade à la citronnelle, huile d’olive citron
– Terrine de canard et champignon SHITAKE au vinaigre (+3)
– Fricassée de champignons et sot-l’y-laisse
– Foie gras poêlé, velouté de châtaigne, huile de poitrine fumé (+10)
– Carpaccio de daurade royale, rouille
Plats 17 €
– Caille farcie à la sarriette, purée de pomme de terre, jus de caille raisin au « Marc de Bellet »
– Rouget au fenouil, vinaigrette de citron confit, barigoule de fenouil
– Tagliatelles aux cèpes frais (+8)
– Nice Burger, tartare de bœuf, sauce Teriyaki
– Daube de poulpe à la Niçoise, polenta
Desserts 7 €
– Assiette de 3 fromages
– TORINO NICE – Pate à choux, crème de mousseline de Nutella, sauce chocolat au café
– Pana cotta au gingembre, coulis de fruits rouge, sorbet à la rose
– Cannelloni d’ananas à la mousse de noix de coco, meringue citron vert, sorbet ananas-basilic
– Fondant chocolat au romarin (+3)
Petite surprise pour commencer : panisse et tapenade/morue en amuse bouche, exquis.
Terrine de canard et champignons SHITAKE au vinaigre. Un régal pour les papilles !
Carpaccio de daurade royale, rouille. Un plat original et délicieux très bien présenté.
Rouget au fenouil, vinaigrette de citron confit, barigoule de fenouil (je n’ai pas goûté).
Daube de poulpe à la Niçoise, polenta. Une spécialité revisitée à merveille. La polenta est à tomber ^^
Pour les grands gourmands :
Le Torino Nice – Pâte à choux, crème de mousseline de Nutella, sauce chocolat au café. YUMMY
Cannelloni d’ananas à la mousse de noix de coco, meringue citron vert, sorbet ananas-basilic. Simplement DIVIN autant gustativement que visuellement. Un dessert ultra frais. Idéal pour terminer le repas 🙂
Me voici avec le chef Yoshinobu Seki ! Retrouvez chaque jour sur Facebook les photos des plats et menus du jour pour vous mettre en appétit ! Un grand merci KEI pour cette invitation. Je recommande cette adresse, une valeur sûre de la région. Pensez à réserver !
Ce que j’ai aimé
– une cuisine simple et inventive
– un super rapport qualité/prix
– une ambiance chaleureuse
– des produits du marché de la région
– le service
– une carte efficace
L’Ecole de Nice
16 Rue de la Buffa, 06000 Nice
Déjeuner 12h – Dîner 19h30
Fermeture : samedi midi / dimanche journée / lundi soir
Je passe très souvent devant en me demandant à chaque fois ce que ça vaut..
Ton article donne vraiment envie d’y aller !
Merci pour la découverte 🙂
oulala la daube/polenta me tente beaucoup! Je ne connaissais pas du tout; pourtant je suis de ce quartier ! Merci pour la découverte ! 🙂
🙂 Tu me diras ! ^^
Ca me donne faim tout ça! et envie d’y aller…bien sûr
😀