Restaurant Le Relais, Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez

La semaine dernière, j’ai été invitée à découvrir le mythique Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez, lieu incontournable du festival. Depuis Février 2013, le propriétaire a signé un accord de gestion avec Hyatt Hotels Corporation, ce qui explique cette nouvelle dénomination.

Ce prestigieux hôtel 5 étoiles né en 1929, bénéficie d’un emplacement privilégié en plein cœur de Cannes, sur le célèbre boulevard de la Croisette.  Ce dernier est situé en front de mer, dans un cadre idyllique avec palmiers et plage de sable blond 😉

J’ai été très surprise par son impressionnante superficie : 40 000 m2 ! Je ne l’avais jamais remarqué mais sa capacité d’accueil est dingue.

Son style Art Deco lui procure une jeunesse éternelle. L’hôtel a su s’adapter en offrant des services haut de gamme et des équipements modernes comme le L.RAPHAEL BEAUTY SPA qui occupe 900 m2 au dernier étage. Cette marque de beauté Suisse présente une large sélection de soins pour visage et corps.

CannesUn oasis de tranquillité © Jerome Kelagopian.

Une architecture remarquable ainsi qu’une formidable infrastructure, cet hôtel de luxe s’adapte aussi bien à une clientèle loisirs qu’à une clientèle affaires.

CannesDeluxe vue mer © JF Romero

Avec ses 7 étages, l’hôtel dispose de 409 chambres et suites, toutes aussi raffinées les unes que les autres. De somptueuses sculptures et peintures décorent les chambres. Les plus nobles matériaux ont été employés. La décoration a fait l’objet d’un sens du détail extrême. La salle de bain en marbre de la suite que j’ai visitée était exceptionnellement spacieuse, le rêve de toute nana qui se respecte !

CannesSublime vue panoramique d’une suite d’exception, entre ciel et mer <3 ©Hugues Lagarde

Cannes

Bluffée par cet escalier vertigineux © Hugues Lagarde. Les étages se feutrent de moquettes chaleureuses, pour un charme irrésistible.

Swimming-Pool-©J.KelagopianCette jolie piscine octogonale est chauffée à 28 degrès, oui oui ^^ © J.Kelagopian.

CannesZPLAGE, la plage privée de l’hôtel avec ses 400 transats (ouverture au mois d’Avril) ! © Hugues Lagarde

La gastronomie n’est pas en reste  :

– La PALME D’OR, le restaurant gastronomique étoilé de l’hôtel (2 étoiles Michelin depuis 1991). Le Chef Christian Sinicropi offre une cuisine créative et audacieuse.

– Le RELAIS, le restaurant de la terrasse, au bord de la piscine (où j’ai eu la chance de déjeuner).

– Le BAR L’AMIRAL, qui vit de jour comme de nuit. L’équipe de barmen vous accueille tous les jours et compose des cocktails très originaux. De 15h à 18h, offrez-vous une pause gourmande. Leur goûter comprend les créations du Chef Pâtissier Julien Ochando et une boisson (ou une coupe de Champagne).

Hôtel Martinez CannesL’été, la verrière s’ouvre pour profiter des beaux jours ! Le jour de ma visite, la terrasse était chauffée et c’était très agréable.

Hôtel Martinez Cannes Le Relais, Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez

L’atmosphère du Relais est décontractée et le cadre élégant. Le chef propose une cuisine du terroir avec des produits de saison. Il s’inspire de la Provence mais aussi de l’Italie et de l’Espagne.

Hôtel Martinez CannesJ’ai découvert une carte aux accents du Sud très appétissante !

Hôtel Martinez CannesPicore de la ferme à partager (40 €) : barbajuans blettes et potiron, camembert rôti au four, tortilla aux pequillos, artichauts à la romaine.

J’ai eu le plaisir de savourer des spécialités Latines telles que les « Picores » : des entrées aux saveurs méditerranéennes à partager. Laissez-vous tenter par ce  magnifique et copieux plateau ! Je vous garantis un véritable voyage gourmand 😉 Tout était délicieux.

Cette option peut-être très sympathique également à l’heure de l’apéro. J’ai aussi repéré de la charcuterie artisanale et des fromages affinés.

Hôtel Martinez CannesDu soleil dans l’assiette, idéal en hiver !
Hôtel Martinez CannesCacciucco et ses croûtons aromatisés à l’ail (35 €)

J’ai dégusté un plat méditerranéen comme j’aime !  Le cacciucco est une soupe de poisson, typique de Toscane. Je le définirais comme une bouillabaisse revisitée. J’ai particulièrement apprécié le rouget et les gambas.

Hôtel Martinez CannesPalet aux deux citrons, crème au citron jaune et zestes de citron vert confit, sur son sablé breton (15 €). Parfait pour terminer le repas sur une note sucrée et tout en légèreté ! Un dessert inventif et étonnant 😉
Hôtel Martinez Cannes Hôtel Martinez Cannes Hôtel Martinez Cannes

Le dimanche au Relais, c’est Brunch ! Une profusion d’entrées, un plat au choix (viande, poisson et végétarien), des fromages, des desserts et des viennoiseries avec coupe de champagne, eau et café (59 € par personne). Je testerai avec plaisir pour fêter une bel événement !

Merci au Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez  pour son parfait accueil.

Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez
 73 Boulevard de la Croisette, 06400 Cannes
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  1. […] déjà visité l’Hôtel Martinez au cours d’un déjeuner (voir l’article) et  j’y suis retournée pour bruncher au printemps (pour info, le brunch n’est plus […]

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