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bonnes adresses Monaco

Mes adresses du moment à Monaco 🍴❣

Et oui, c’est déjà la fin du mois de Décembre… Je vous retrouve pour le dernier article de l’année 2017. Comme tous les ans, je fais une petite pause. Je profite des fêtes pour tenter une pseudo Digital Detox 😅 Je posterai quelques photos sur les réseaux mais à une fréquence moindre ! J’ai prévu de partir quelques jours en station⛄ Je n’ai pas encore eu l’occasion de chausser les skis cette année alors je trépigne d’impatience.

Pour en revenir à l’article, j’espère que vous aimez les cuisines du monde et plus particulièrement, indiennes et japonaises. En effet, ce soir je vous parle de deux merveilleuses adresses à Monaco pour un déjeuner et un dîner : le Maya Jah et le NOBU (Fairmont Monte Carlo).

Japanese Dinner @ NOBU Monte Carlo

Le NOBU Monte Carlo est situé au Fairmont. J’avais hâte de tester cet établissement car l’enseigne dispose d’une renommée mondiale avec 39 restaurants sur les cinq continents. Vous imaginez mon enthousiasme à l’idée de goûter la cuisine du Chef Nobu Matsuhisa. Son style est vraiment particulier. Il s’est inspiré de ses nombreux voyages et a su marier à merveille gastronomie traditionnelle japonaise et ingrédients d’Amérique du SudJ’ai été émerveillée par cette cuisine raffinée mais très différente de ce que je connaissais jusqu’à présent, dépaysement garanti ! Nous avons débuté la soirée en dégustant un cocktail fumé avec du gin et de la liqueur de prune.

Le personnel est très accueillant. D’ailleurs, notre serveuse nous a concocté un menu selon nos envies. Nous nous sommes donc laissés guider et nous avons bien fait ! Des plats aux subtils mélanges d’épices se sont succédés pour notre plus grand plaisir, plus savoureux et inventifs les uns que les autres 😍

Sashimi saumon, huile de sésame et olive (fondant à souhait) – Salade de homard, jus de yuzu, huile de truffe et parmesan

Tempura de pince de crabe, oignon rouge, graine de sésame et pastèque (à tester absolument, 42 €) – Saint Jacques, foie gras et sauce saké vanillée (plat signature du Nobu Fairmont Monte Carlo, 39 €)

Crispy rice et tartare de thon, un vrai régal !

Le plat signature Nobu monde : morue noire d’Alaska.

Le poisson « Crousti-fondant » mariné durant 3 jours est exquis. J’ai aimé le côté caramélisé et la racine de gingembre en fin de plat.

Le repas s’est poursuivi par un succulent filet de boeuf aux champignons (très tendre), accompagné d’un poireau rôti. Les cuissons ont été maîtrisées à la perfection, incroyable.

Pour clôturer ce dîner, le restaurant nous a préparé un délicieux digestif ainsi qu’un joli plateau de desserts, composé de moshis glacés, fruits, cheesecake et sorbet.

Je reviendrai avec plaisir au NOBU lorsque les beaux jours seront de retour afin de pouvoir dîner sur la terrasse et admirer la superbe vue mer (mais aussi goûter les sushis 😋🍣). J’aurai peut-être la chance d’apercevoir un feu d ‘artifice…

A savoir : menu dégustation à partir de 80 €

Ce que j’ai adoré :

  • les sauces
  • le mélange culinaire
  • une atmosphère branchée mais décontractée
  • la fraîcheur et la qualité des produits

Petit bémol, j’ai trouvé la salle très minimaliste et la lumière un peu trop tamisée à mon goût, mais c’est personnel !

 

Enfin, je souhaite préciser que ce dîner parfait est à la hauteur de l’addition. C’est un budget alors je recommande de prévoir cette sortie pour une occasion particulière.

 

NOBU Fairmont Monte Carlo

12 Avenue des Spélugues, 98000 Monaco

Du lundi au dimanche (uniquement le soir) 19h – 23h30

+377 97 70 70 97

 

Indian Lunch @ Maya Jah

Changement de décor, je vous propose une tout autre ambiance. Direction le Maya Jah ✨ Compte tenu du succès que rencontre le Maya Bay depuis des années, je suis certaine que vous allez adorer leur tout nouveau restaurant Indien. Ce dernier a ouvert ses portes au mois de Septembre sur l’avenue Princesse Grace, à l’instar du premier établissement.

Le Chef revisite des plats traditionnels et nous invite à vivre un voyage gustatif en Inde dans un décor élégant. Le cadre est luxueux et épuré. Je connaissais certaines recettes mais j’ai été tout de même surprise par cette cuisine colorée et parfumée. Les différentes épices réveilleront vos papilles par de nouvelles saveurs.

Cette fois aussi, j’ai eu la chance de siroter un super cocktail fumé à base de vodka et passion. Mon chéri lui, s’est régalé avec un drink poivré Gin, écorces d’orange, glaçon floral & Tonic water. Bluffant 👏

Nous avons commencé le déjeuner par une délicieuse salade de canard mariné, du crabe frit et des gambas tandoori (TUERIE !). Un trio divin. Petite précision quand même, faites attention à vos choix, si vous êtes sensible aux piments….

Je ne sais pas vous, mais moi je raffole des petits pains indiens, les fameux « Naans » et en plus ici, ils sont à tomber par terre. 

Pour info, la formule lunch est à 18€ : entrée, plat et dessert (du mercredi au vendredi) ! Voici ci-dessous comment celle-ci est présentée, dans un tiffin (un bento indien).

Il y a plusieurs petites boîtes à repas. C’est dépaysant et très appétissant. Nous avons goûté un poulet curry et un biryani au poulet. Tout était excellent. J’ai particulièrement apprécié le curry d’agneau, pas diet du tout avec la sauce et cie mais c’est le plat que j’ai préféré… Côté accompagnement, nous avions un riz safrané cuit au four avec une croûte de pain et des lentilles jaunes braisées.

A savoir : à la carte, comptez entre 18 € et 29 € le plat.

Les architectes d’intérieur ont réussi à créer une atmosphère tout simplement magique. La salle est somptueuse.

Nous avons terminé le repas en douceur. J’ai choisi un petit cheesecake tout en légèreté.

Je remercie le restaurant pour l’accueil  chaleureux et c’est avec plaisir que je réserverai à nouveau une table un soir pour faire la fête avec mes amis.

Pour info : un Dj anime les soirées de l’établissement dans l’espace Bar-Room.

 

Maya Jah

Le Formentor, 27 Av. Princesse Grace, 98000 Monaco
Du mercredi au dimanche 12h 14h30 – 19h30 23h
Mardi 19h30 23h
+377 99 99 49 49
 

Profitez bien des vacances et de votre famille  🎅

 
A très bientôt pour de nouvelles aventures !
Je vous ai préparé une chouette vidéo dans laquelle je vous en dis plus sur mes projets à venir pour le blog en 2018. Elle sera en ligne le 1er Janvier et j’espère que vous l’apprécierez.
Passez de belles fêtes de fin d’année, LOVE 🌟
 
Brunch Monte-Carlo Bay

Brunch Party @ Blue Bay

Hello guys ! What’s up ? Vous avez bien profité ce week-end ? Je parie que vous avez brunché dimanche ? C’est vraiment devenu le rendez-vous à la mode pour les jeunes trendy !  Depuis des années, le Parisien aime bruncher et le Niçois adhère de plus en plus à cette tendance  ! 

La fraîcheur hivernale s’est bien installée… Un bon prétexte pour régaler vos papilles non ? 

Aujourd’hui je vous parle de ma dernière grande découverte gustative, le brunch pétillant du Monte-Carlo Bay (Monte-Carlo SBMau restaurant étoilé, le Blue Bay, une de mes adresses coup de coeur. Lors de ma première venue dans cet hôtel de luxe, j’avais été totalement séduite par la cuisine inventive de Marcel Ravin et je rêvais depuis longtemps de tester le fameux brunch au champagne. Quel bonheur de déjeuner dans un cadre exceptionnel. Les lieux peuvent être intimidants mais n’ayez aucune crainte, l’atmosphère est très détendue.

En entrant dans la salle, j’ai été émerveillée par le choix considérable du buffet. Je m’étais fait une idée mais c’était encore mieux en VRAI ! Les plats sont raffinés et très diversifiés. Chacun trouvera sans aucun doute son bonheur parmi les nombreux mets présentés tout au long du repas : fruits de mer, sushis, fromage, charcuterie, salades sur-mesure, sandwichs, quiches et bien plus encore 😉 La présentation est remarquable. C’est un vrai plaisir également pour les yeux.

Vous l’aurez compris, j’ai été plus qu’enchantée par la proposition du Blue Bay mais aussi par l’accueil. Il est rare de rencontrer un personnel aussi attentionné et souriant. En effet, le service est impeccable. Vous avez à peine le temps de terminer votre assiette, qu’elle est déjà retirée de la table. Un simple regard et le serveur est à votre écoute. C’est le luxe que l’on envie d’ailleurs à Monaco. 

Je vous propose de revivre ce merveilleux moment sans plus tarder à travers mes photos qui je l’espère vous plairont :

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dsc_0375 dsc_0379 dsc_0382 dsc_0389dsc_0391L’équipe du MCB est effecivement formidable. C’est très plaisant de se sentir si spéciale au cours d’un lunch.

Brunch Monte-Carlo BayLe Ruinart est à discrétion alors attention si vous prenez la route ensuite.

dsc_0420 dsc_0432Ce que j’ai trouvé particulièrement chouette c’est la présence des chefs derrière chaque poste et les préparations minute.

dsc_0446En plat chaud, j’ai choisi l’agneau et ses légumes du marché. Délicieusement tendre et réalisé à la perfection.

dsc_0371Côté sucré, la sélection est toute aussi impressionnante : tartes citron, chocolat, noisette, fruits de la passion, tiramisu, macarons  et toutes sortes de pâtisseries ! De quoi ravir les plus gourmands 😉

Ici aussi, les chefs sont disponibles pour vous conseiller et décrire leurs réalisations. Vous pouvez même faire une demande particulière si vous êtes d’humeur créative !

dsc_0452dsc_0457dsc_0367J’ai du mal à exprimer en une phrase mon émerveillement face au buffet des desserts. Une vraie gamine !

dsc_0490Pour clôturer le repas, j’ai commandé un petit café accompagné de mignardises juste par gourmandise ! J’ai quiité le restaurant aux alentours de 16 heures car j’ai voulu en profiter au maximum. C’était Noël avant l’heure !

Avant de partir, je vous conseille de vous balader tranquillement dans les magnifiques jardins de l’hôtel. L’endroit est idyllique.

Comptez  105 € par personne pour ce brunch de folie. C’est pour moi sans hésitation le meilleur de la French Riviera. Le prix peut vous sembler élevé mais compte tenu de l’offre de qualité et des lieux, il est totalement justifié.  Vous ne regretterez pas cette fabuleuse expérience à partager d’urgence en famille ou entre amis ♥

Je trouve que cela peut-être une idée cadeau originale pour vos proches.

 

Pour info :

– Dimanche 25/12 : brunch de Noël à 165 € (champagne rosé à discrétion)

– Dimanche 1/01 : brunch du Nouvel An à 165 € (champagne rosé à discrétion)

 

Passez une belle semaine et à très vite pour un nouveau billet girly 😉

Des bisous xx

 

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

40 Avenue Princesse Grace

MC 98000 Principauté de Monaco

T. (377) 98 06 03 60

Brunch entre 12h30 et 15h00

reservation-mcbay@montecarlobay.mc

Clementine Hairworkshop

Summertime @MCB #2

Hello hello ! Tout d’abord, je voulais vous remercier pour vos nombreux retours positifs suite à la première partie du shooting réalisé par Gaëlle Simon au Monte-Carlo Bay.

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la suite de cette belle expérience. J’ai gardé la même équipe de choc notamment pour la mise en beauté et coiffure. Kelly (Make Up by Kelly McClain) et Clémentine (du salon Clémentine Hair work shop 2, rue Bonaparte 06300 Nice) ont assuré sur l’ensemble des looks.

Voici trois tenues estivales qui je l’espère vous donneront la pêche !

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J’ai flashé sur ce bikini Mar de Rosas en surfant sur le site Brazilian Bikini Shop. Chaque année, je déniche des trésors via cette boutique de maillots de bain en ligne. Mar de Rosas est une marque colombienne audacieuse qui présente des coupes originales avec imprimés colorés et broderies.

J’ai  également craqué sur un petit collier à Marseille, J’ai épousé une Perle. Par ailleurs, je suis confortablement installée sur une serviette ronde ethnique très tendance HeyChillers, l’accessoire idéal pour buller cet été sur la plage (Pazteque53,10 € au lieu de 59 €). Il est possible de personnaliser votre serviette avec une jolie pampille en bois massif et faire graver l’inscription de votre choix (mots, prénom…).

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IMG_9252 2 IMG_9433 2Des tresses sur des « minis cheveux », c’est possible (je reprends l’expression d’une instagrammeuse qui m’avait fait beaucoup rire, en parlant de cette coiffure 😉 ) ! J’avoue que c’est bluffant et le rose est parfaitement mis en valeur par la tresse. 
cecilena_montecarlo2'Vous aimez mes nouvelles lunettes de soleil BANA (55 €) ? Ces verres jaunes correspondaient totalement à l’ambiance du shooting. J’adore le côté rock des fleurs et pétales d’or du modèle Rockin’ Rollin

IMG_9535 2J’ai choisi une robe longue très légère de la marque Victoire May, La Virevoltante (75 €) aux fines rayures d’inspiration grecque. J’ai gardé mon maillot sous la robe mais je ne vous le conseille pas au quotidien. Pensez  plutôt à porter cette merveille avec un dessous sorbet pêche, en vente ici.

La créatrice de la marque Hello Wooly a eu une chouette idée : utiliser un accessoire cheveux pour ceinturer la taille. Nous avons opté pour un imprimé très floral rappelant les Antilles. Ce joli headband St Barth  est à seulement 15 €  (100 % coton, modèle fabriqué en toute petite série).

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IMG_9622 2Cette photo permet de bien se rendre compte de la technique « Sunbun » effectuée au salon Clementine Hairworkshop. Un superbe mélange d’orange, jaune et rose  ♥ Le tout se fond très naturellement dans le blond. Avec les ondulations, c’est vraiment dingue ! Plus je regarde cette coiffure, plus je me dis que je vais retourner voir Clem rapidement et reproduire ce dégradé de couleurs !

IMG_9694 2• Headband Hello Wooly collection Sunshine, Robe Victoire May La Troublante (155 €) • Fond de robe classique grenadine (30 €), Chaussures What For Babies en cuir vernis, Briare (94,50 € au lieu de 135 €) •

Les paillettes argentées des sandales apportent une touche fantaisie à la tenue. Pour ce dernier look, j’ai décidé de porter une robe courte et élégante. Ses broderies ajourées lui donnent un charme fou.

IMG_9667 2Waouh, cette coiffure et ce make-up… Trop fière !
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Photos © Gaëlle Simon Photographie (Site, Instagram , FB) @ Monte-Carlo Bay (du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer).

Un grand merci à toute la team et spécialement à Gaëlle. Ce n’était pas évident pour moi de « poser » en maillot (comme toutes les nanas, j’ai aussi mes complexes…). Cela m’a fait un bien fou de recevoir cette sélection. Je vous recommande d’ailleurs de vous octroyer une séance photo juste pour le plaisir. Je suis certaine que vous ne le regretterez pas !

Vous avez aimé ce billet ? Quel look avez-vous préféré ? J’ai hâte de vous lire. Laissez-nous tout plein de commentaires !

Je vous dis à très vite pour un p’tit look sympa à la piscine, chez mes parents 😉

Bises xx

Pit Stop Bar and Lounge / La Trattoria – Sporting Monte-Carlo

Oui ! Encore un billet food ! Que voulez-vous, c’est une passion addictive 😉

Je vous propose de découvrir deux adresses pour profiter d’une soirée de folie à Monaco ! Je vous garantis de belles découvertes gustatives dans une ambiance décontractée. Les établissements appartiennent tous les deux à la Société des Bains de Mer et sont situés au Sporting Monte-Carlo.

♡ Pit Stop Bar and Lounge ♡

Le Pit Stop est installé au premier étage du Sporting, surplombant les jardins du Jimmy’z,  dans un décor très moderne. Né d’une collaboration avec Ferrari, le rouge, le blanc et le noir sont de mise.

Cet été, je vous conseille ce lieu pour un aperitivo hors du commun et vivre une véritable expérience. On y vient pour siroter un cocktail et se régaler avec des « tapas » gastronomiques. Le très sympathique chef Rocco Seminara vous étonnera avec des plats qu’il revisite avec brio. Ses maîtres mots sont : passion, innovation et excellence. Sa cuisine haute en couleur est osée et raffinée.

Le bar est ouvert de 19h à 2h du matin. Idéal pour se mettre en appétit avant de dîner à la Trattoria par exemple ou avant une soirée au Jimmy’z Monte-Carlo.

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Ici, l’originalité est au rendez-vous et vos papilles vous remercieront !

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Mozza-Bella avec une jolie surprise à l’intérieur (15 €).DSC_0593

Ceviche de homard, aux parfums d’agrumes (22 €).

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Poulpe rôti, pomme de terre crispy, reprenant la forme de la roue de la formule 1 (17 €). J’ai aimé le mélange des textures et trouvé les calamars merveilleusement tendres, bravo !
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Comme un air de carbonara (14 €), un plat onctueux et léger. Au fond de l’assiette se trouvent de délicieuses pâtes torréfiées.

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J’ai goûté et testé l’ice roll, un nouveau concept  qui permet de préparer des glaces enroulées à l’aide d’une plaque gelée à –30 degrés. C’est super bon, sain et aussi très chouette pour le côté ludique et participatif.

Maintenant, je vous emmène à la Trattoria, suivez- moi !

♡ La Trattoria – Sporting Monte-Carlo ♡

Je n’avais jamais mangé à La Trattoria et je vous recommande ce restaurant pour son esprit convivial. Le chef Patrick Laine vous livre une cuisine italienne et authentique aux influences toscanes.

Voici ce que vous trouverez à la carte : antipasti, pizzettes, pâtes fraiches, risotto, viandes et poissons. Des plats généreux que l’on déguste avec un bon vin italien. Bien évidemment, un choix de desserts est proposé aux gourmands.

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Il pleuvait le jour de ma visite alors malheureusement je n’ai pas pu profiter au maximum du cadre mais la terrasse bénéficie d’une vue imprenable sur la Méditerranée.

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Petit feuillet d’ANTIPASTI à remplir : choix de 3 à 21 €, choix de 5 à 26 € et choix de 7 à 31 €.

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Planche de charcuteries sélection Spigaroli, 26 € : coppa, culatello blanc et noir, saucisson strolghino, lard alto.

Les planches sont magnifiques. Nous avons choisi une demi planche alors imaginez la taille de celle proposée à la carte ! Si vous aimez le Culatello, le « roi » des jambons italiens, vous ne serez pas déçus. C’est le meilleur que j’ai mangé jusqu’à présent 😉 Nous avons également apprécié la pizzetta Napolitaine (tomates, mozza, anchois, câpres, 14 €).

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J’ai assisté au joli spectacle son et lumière des jardins du Jimmy’z depuis la terrasse de la Trattoria.

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Gamberoni poêlés, artichauts violets, 52 €.DSC_0716 Tarte aux fruits de saison 14 €.

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Zuccotto, 13 €. C’est un dessert originaire de la ville de Florence. Je ne connaissais pas ce gâteau et j’ai adoré. Je l’ai savouré jusqu’à la dernière bouchée juste par gourmandise !

 

Sporting Monte-Carlo Avenue Princesse Grace

Overt de 19h30 à minuit

7/7 pendant l’ouverture saisonnière

 

Blue Bay

Séjour @ Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

Hello les filles ! Je suis de retour de Bruxelles. C’était bien chouette mais la météo n’a pas été très clémente. Je crois d’ailleurs avoir apporté le mauvais temps avec moi… Cette grisaille me déprime un brin alors j’ai pensé qu’il serait sympa de vous parler de mon séjour au  Monte-Carlo Bay Hotel & Resort (Société des Bains de Mer de Monaco). Mon objectif aujourd’hui est de vous en envoyer plein la vue. Les photos vont vous faire rêver, c’est certain !

J’ai eu la chance de tester cet hôtel de prestige 4 étoiles sur deux jours. J’ai donc bien profité du resort 😉 Le Monte-Carlo Bay dispose de 3 restaurants et d’un bar (Le Blue Bay, l’Orange Verte, Las Brisas, Le Blue Gin) et possède aussi un Spa Cinq Mondes ainsi que son propre casino. J’ai immédiatement apprécié et ressenti l’esprit chic et décontracté des lieux. C’est luxueux mais détente à la fois ! Le service à été très agréable et attentionné durant mon séjour. Vous devez absolument une fois dans votre vie découvrir le Monte-Carlo Bay « posé sur la mer » ♥

En arrivant avec mon amie, nous avons posé nos valises rapidement afin de profiter de la piscine chauffée. Un paysage de carte postale, n’est-ce pas ?

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Deux lits séparés pour dormir comme des bébés et au calme !

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

Voici le grand balcon de notre chambre offrant un panorama unique. La vue est à couper le souffle ! Quelle agréable surprise.

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J’étais attendue ensuite pour un moment de bien-être au sein du splendide Spa Cinq Mondes. J’ai testé le massage Ayurvédique Indien Tonifiant. En entrant, je suis déjà ailleurs ! L’atmosphère est  relaxante avec une fragrance vanillée. Ce massage soulage les muscles. Il est très particulier : doux et tonique à la fois. J’ai été étonnée par ce soin. J’ai aimé l’alternance des rythmes variés. Cela change des massages traditionnels surtout au niveau des mains et du ventre.

Mention spéciale pour les serviettes chaudes à la fin du soin. Je suis sortie de la salle totalement zen avec une peau de bébé. J’aime beaucoup les produits Cinq Mondes et j’ai craqué pour l’Eau Egyptienne que je porte tous les jours depuis mon passage.

Je n’ai pas eu le temps d’essayer le hammam et l’espace relaxation. Je serais bien restée une heure de plus mais j’avais ensuite rdv pour déguster un cocktail 😉 Hard life, I know

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Au Blue Gin, on se sent en vacances, en Corse ou bien à St Tropez c’est comme vous voulez ! Encore une fois, quel cadre ! L’ambiance est au rdv et détendue. Les cocktails sont délicieux et originaux. Idéal pour décompresser en admirant la vue. Je conseille fortement ce très chouette bar pour prendre un verre.

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Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

La soirée s’est poursuivie par un voyage culinaire au restaurant étoilé, le Blue Bay. Le cadre est chic et épuré. La cuisine ouverte permet de profiter du spectacle !

Ce fut un plaisir pour les papilles, de l’amuse bouche au dessert. Le Chef Marcel Ravin propose une cuisine créative, raffinée et novatrice. Il allie à merveille deux cultures : la Méditerranée et Les Caraïbes.

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Ce pain et cette huile… No comment ! J’aurais presque pu m’en contenter tellement c’était un régal. Je dis cela mais j’étais très heureuse de continuer la dégustation. L’accueil est chaleureux. Le staff est très courtois et attentif.

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Des saveurs délicieuses et inattendues qui se mélangent à la perfection.  Le chef est originaire des Antilles. Il vous transmettra sa passion en vous faisant découvrir des épices et aromates surprenants.

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La présentation est soignée, c’est coloré et frais ! Le vin est sélectionné en accord avec chaque met afin de nous livrer un final harmonieux.

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Bravo pour la générosité et l’équilibre des plats.

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J’ai été émerveillée par la beauté du dressage. Nous avons été transportées ailleurs l’instant d’un repas.

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Se réveiller avec cette vue exceptionnelle, cela n’a pas de prix !

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Le petit déjeuner est servi sur la jolie terrasse du Blue Bay donnant sur la mer et les jardins. Il y a du choix et des produits de qualité notamment sans gluten pour un breakfast équilibré.

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Un p’tit plouf avant le départ dans le lagon à fond de sable. J’avais déjà posté quelques photos sur Instagram ce matin là en mode « paradise ».

DSC_0069

DSC_0089Nous avons déjeuné à l’Orange Verte, un restaurant rapide (service non stop) de qualité pour un lunch des plus sympathiques. Nous avons eu du mal à choisir alors nous avons commencé sur la terrasse d’orangers pour terminer le repas dans le joli jardin d’hiver.

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L’endroit rêvé pour une pause gourmande tout au long de la journée.

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Les pâtisseries sont excellentes. Il est possible de commander à la carte du restaurant de nombreux plats et desserts à emporter 😉

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J’espère que ce billet estival vous a plu.

Je vous dis à très vite pour une nouvelle adresse gourmande. J’attends également les photos du dernier shooting que j’ai réalisé chez moi !

Passez une agréable journée. Des bisous xx

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort 

 40 Av. Princesse Grace, 98000 Monaco
Monte-Carlo Beach

ELSA, restaurant étoilé et 100% bio du Monte-Carlo Beach

Aujourd’hui, je vous emmène en Principauté de Monaco, et plus précisément au Monte-Carlo Beach, cet hôtel pieds dans l’eau dans un cadre à couper le souffle.

J’avais passé une soirée l’an dernier au sein de ce Relais & chateaux de la Société des Bains de Mer et j’avais été époustouflée par le spot et le style Art Déco de l’hôtel.

Le Monte-Carlo Beach est situé en retrait de l’effervescence de la Place du Casino. Il contraste avec le style habituel des constructions et apporte une véritable touche de modernité.

J’ai été invitée à tester le restaurant gastronomique ELSA. Pour la petite histoire, le lancement du Monte-Carlo Beach en 1928 avait été confié à Elsa Maxwellen, célèbre chroniqueuse Américaine, organisatrice de soirées mondaines. L’inauguration fut mémorable et très vite le Monte-Carlo Beach est devenu le nouveau lieu incontournable de l’élite culturelle et artistique des années 30. D’où le nom ELSA.

En arrivant, j’étais un poil impressionnée mais le Maître d’hôtel m’a reçue avec un grand sourire et je me suis sentie à l’aise immédiatement. Ici, pas de place pour les m’as-tu-vu, le luxe se veut discret et la sobriété est de rigueur.

Le restaurant ELSA présente une cuisine contemporaine et authentique de grande qualité. Aux commandes de ce dernier, le chef italien, Vénitien, Paolo Sari. Il saura vous séduire par sa créativité. Le restaurant a obtenu sa première étoile en 2014. C’est le 1er établissement étoilé certifié 100 % bio de France et probablement du monde. Le Chef Exécutif a réussi à allier luxe et bio. Il vous propose de vivre une expérience unique et inédite. Tous les ingrédients sont bio, du poivre jusqu’au champagne.

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Un lieu de charme intimiste et élégant ! Pour son 80ème anniversaire, le Monte-Carlo a été rénové tout en conservant l’esprit des années folles.

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La carte s’inscrit dans la grande tradition méditerranéenne. Les créations sont composées des meilleurs produits locaux et de saison. Chaque ingrédient est choisi rigoureusement pour sa qualité gustative et nutritionnelle. 

Le Chef Paolo Sari a recherché et sélectionné minutieusement de nombreux producteurs et agriculteurs de la région comme ceux de l’arrière pays mentonnais ou du village de St Jeannet pour l’huile d’olive.

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Dîner avec une vue superbe sur la mer et la pinède ♥

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Champagne rosé, barbajuans, (une spécialité culinaire de Monaco), crackers au saumon cru et caviar biologique avec une pointe de crème acidulée au citron. Des amuse-bouches qui annoncent immédiatement la couleur 🙂

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L’entrée signature : Bio Sama  (« respect » en japonais) avec des herbes et légumes (carottes, courgettes, cébettes, artichauts, haricots, pommes de terre, petits pois) du jardin, 30 € Quelle beauté ! Un plat végétal et floral très sain.

Cette entrée est goûteuse et simplissime et c’est ce que j’ai aimé. Le Chef revient aux fondamentaux et respecte avant tout la nature et les produits. Sa devise « mens sana in corpore sano » : un esprit sain dans un corps sain ! Preuve que l’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de soi.

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Différents pains sont préparés tous les matins. D’exceptionnelles huiles d’olive extra vierges, élément essentiel de la cuisine du restaurant ELSA, sont servies en accompagnement pour une mini dégustation. Pour les apprécier, il faut respecter l’ordre dans lequel ces huiles au goût incomparable vous sont présentées.

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Tartare de crevettes rouges de San Remo, fenouils et oeufs d’esturgeon, 58 €. Je suis encore une fois éblouie par la présentation. Le Chef associe parfaitement le côté tradition et modernité.

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Rougets de roches de nos côtes et petits légumes, 58 €. Un plat savoureux et une cuisson impeccable. Les produits sont cuisinés de façon à préserver toutes leurs propriétés.

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Sorbet de carottes fait maison et croustillant en chocolat. Une présentation amusante et originale. J’ai apprécié terminer le repas sur une note de fraîcheur.

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Soufflé aux amandes de Sicile,. Aérien ! Je ne m’attendais pas à un deuxième dessert. Ce soufflé était d’une légèreté bluffante. De quoi finir ce menu en beauté 😉

 

Avec les beaux jours, que diriez-vous de déjeuner en terrasse en profitant du cadre paradisiaque du Beach Club ? Pour info, un menu du Marché est proposé à 45€  (hors boissons et jours fériés, du lundi au vendredi) ! 

Restaurant Elsa
Avenue Princesse Grace
MC 98000 Principauté de Monaco
(377) 98 06 50 05