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Le Blog de Cecile Na

Healthy day in Monte-Carlo

Hey ! La forme en ce début de semaine ?

J’étais très impatiente de vous retrouver pour vous dévoiler mon dernier shooting à Monaco en partenariat avec la Monte-Carlo SBM.

Nous avons travaillé dur mais j’ai eu la chance d’avoir une super équipe, Benjamin Vergely à la photo et Adam King côté vidéo.

L’idée était de vous présenter une jolie journée bien-être en principauté en commençant par une séance de yoga dans un lieu d’exception, le Buddha-Bar Monte-Carlo, pour ensuite vous faire saliver avec un Bento Detox très appétissant en terminant par un après-midi détente au bord de la piscine du Monte-Carlo Beach. Joli programme n’est-ce pas ? ♥ Vous me suivez ? C’est parti !

13Arrivée au Buddha Bar avec mon Yoga bag JOYAH  100 % coton organique. Très pratique pour transporter tenue, tapis et cie ! Cette jeune marque Monégasque propose des vêtements et accessoires en coton bio et bambou. Il existe une collection dédiée aux adultes, une autre aux enfants et touts petits. Vous remarquerez que leur logo représente une fleur de lotus à 7 pétales (comme les 7 chakras).

14J’ai appris au cours du shooting que nous étions dans l’ancien Cabaret de Monte-Carlo, ce qui explique la luxueuse salle de spectacle couverte de boiseries et dorures. Elle est impressionnante avec ses sept mètres de hauteur sous plafond. L’ensemble, avec le restaurant, le bar et le lounge représente 1000 mètres carrés.

26Je me suis accordée une parenthèse zen au sein du restaurant Buddha-Bar. Le professeur Evguenii présentait un cours de yoga et j’ai intégré un groupe afin d’essayer la prestation et me faire un réel avis.

Je prends quelques secondes pour partager mes impressions avec vous. Je n’ai pas l’habitude de pratiquer ce genre de yoga et j’ai aimé découvrir une manière différente d’enseigner. J’ai trouvé la séance accessible à tous et à la fois très difficile (dans le bon sens bien sûr). Je m’explique. Beaucoup d’entre nous n’avaient encore jamais essayé le yoga et il a été possible pour eux d’effectuer toutes les postures. Pour ma part, j’ai essayé quelquefois d’aller plus loin et de tenir la pose le temps demandé et ce n’était pas EASY du tout. Grâce à Evguenii, j’ai appris une autre façon de faire ma salutation au soleil (en restant au sol). Ce n’est pas un cours dynamique mais les mouvements s’ils sont accomplis parfaitement sont extrêmement efficaces. J’ai eu du mal à tenir certaines positions car notre maître yogi ne plaisantait pas avec le placement du corps. C’était agréable de sentir le travail intense dans un rythme tout à fait relaxant.

Les instants de méditation étaient profonds et j’ai compris que je devais encore travailler sur mon esprit afin de mieux canaliser mes pensées.

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Coiffure Clementine Hairworkshop – MUA Cynthia Beaulieu – Look Noliju (Brassière Manu, Legging Guillaume et Débardeur Chris)

37Drap de Yoga JOYAH (en bambou et coton) et ses 7 chakras (ancres écologiques). La matière est très agréable, très douce. Le bambou est anti-transpirant et idéal pour les peaux sensibles.

A savoir : 12 % du profit de la marque seront reversés à une association pour protéger l’environnement.

35 3815L’objectif de cette matinée était de participer à l’évènement Yoga Detox Lunch comprenant 1h30 de cours avec un repas (55€ par personne). Quatre dates ont déjà eu lieu. Si le prochain rdv vous intéresse, vous pouvez suivre l’actu des lieux juste iciLe repas est pensé dans un esprit santé, ultra détox mais gourmand !

45Après l’effort… Vous connaissez la suite 😉 J’ai bien évidemment goûté le fameux BENTO 100% légumes élaboré par le chef du restaurant. J’ai échangé avec lui sur ce concept intéressant. Les ingrédients du plateau ont été sélectionnés selon leurs couleurs. Le chef s’est basé sur le principe des vertus des couleurs de chaque aliment. Il m’a par exemple expliqué que le rouge revitalise et aide à éliminer les toxines, le vert est un antioxydant, le blanc purifie et le jaune/orange équilibre. Il apporte du bêta-carotène. Pensez-y, mettez de la couleur dans vos assiettes, d’une  part pour le côté esthétique mais pas seulement. La couleur a aussi une importance nutritionnelle.

J’ai vécu l’expérience à fond. J’ai dégusté l’ensemble de ce bento coloré avec un jus carotte afin de recharger les batteries. C’était sain et très bon !

40Je me suis régalée avec la salade d’algues. Cette dernière est dégraissante et purifiante. Le chef m’a confié qu’il avait utilisé de l’huile laotienne riche en oméga 3.

Comme vous pourrez le voir dans la vidéo ci-dessous, les sushi roll du bento ont été concoctés sans poisson, uniquement avec des fruits et légumes : concombre, navet, carotte, mangue, menthe et sésame. Un excellent mix accompagné de riz complet.

J’ai terminé ce déjeuner par une touche sucrée, une délicieuse compote pomme et vanille.

J’oubliais, j’ai aussi eu une révélation de folie : les chips de lotus ! Vous connaissez ? A tester d’urgence !

Le Buddha-Bar organise également des cours de cuisine. Lors de cette  sushi class, le chef livre tous ses secrets, la cuisson du riz, la découpe du poisson et bien plus encore…. L’atelier s’achève par une chouette dégustation des plats réalisés le jour même.

 

Informations / Réservations :

Buddha-Bar Monte-Carlo

Place du Casino MC 98000 Principauté de Monaco

=> buddhabarmontecarlo@sbm.mc

Réalisée par BIG BARK FILMS

J’ai adoré le choix de la musique. Adam a su « catcher » les émotions. Vous pouvez y apercevoir l’emblème et fétiche du Buddha-Bar, la statue Bouddha !

C’est chouette de pouvoir vous montrer les backstage du shooting (préparation make-up…).  Je constate que j’étais vraiment concentrée pendant la séance. Je n’ai pas fait semblant pour le shoot. Je pratique très sincèrement 🙂

Changement d’ambiance ! Maintenant, je vous emmène au Monte-Carlo Beach. Cet établissement 5 étoiles, construit dans les années folles, dispose d’une piscine olympique et de sa propre plage privée. Un palace qui incarne pour moi la dolce vita.

50Top & pantalon Bel Air (Shop La rue c’est chic) – sandales Cécile Maison 432 by Serena Mazzotti

54Pour info, l’offre SUN PACKAGE comporte une entrée au MC Beach Club, un transat et un lunch au restaurant le Deck (150 € hors juillet et Août).

53Bijoux By fleur de Jade (bracelets et B.O). Ses collections sont imaginées à Cannes et faites à la main avec des matériaux de qualité. J’ai sélectionné des pièces dorées à l’or fin (14K et 22K). J’ai adoré le mariage pierres semi-précieuses et cuir.

58Robe plage ICHI (Shop La rue c’est chic)

60Sac en lin crocheté (Boutique L’Atelier du croco)

63Robe ICHI (Shop La rue c’est chic), sandales Candice What For, pochette python kudu L’Atelier du Croco (une face raffinée, l’autre authentique).

Je pense tester prochainement le buffet du MC Beach à l’heure du déjeuner en famille. J’ai entendu beaucoup d’éloges concernant son magnifique « Marché des saveurs« .

Getting ready for summer ? Voici une p’tite vidéo (by BIG BARK FILMS) reflétant la French Riviera des années 30 ! N’hésitez pas à vous abonner à la chaîne Youtube d’Adam ici. Il poste régulièrement des Vlogs bourrés d’humour.

Merci à toute l’équipe mais également aux assistants, Maud, Hélène et Louis.

 

Quant à vous, j’ai hâte de vous lire et j’espère que vous avez apprécié découvrir une autre facette de la principauté de Monaco.

Je vous dis à très vite pour un nouveau billet en Provence. Je séjourne quelques jours à l’hôtel Terre Blanche et je suis pressée de vous révéler de nouvelles prestations proposées au sein de cet établissement que j’affectionne tout particulièrement.

 

Informations / Réservations:

Monte-Carlo Beach

Avenue Princesse Grace MC 98000 Principauté de Monaco

=> resort@sbm.mc

THE DOM PÉRIGNON P2 LOUNGE AT LA VIGIE

La Vigie Lounge & Restaurant

Hello par ici ! Je reviens d’un week-end à Florence. C’était bien chouette mais tellement court ! Je garde tout de même le sourire car je repars bientôt 😉

J’avais parlé d’une petite pause blog durant mes vacances mais je ne peux m’empêcher de partager avec vous une belle adresse que j’ai eu la chance de tester la semaine dernière à Roquebrune-Cap-Martin. Cela vous permettra d’en profiter avant la rentrée.

Je rêvais d’un dîner les pieds dans l’eau et j’ai repéré sur Instagram ce fabuleux établissement appartenant à la SBM : La Vigie Lounge & Restaurant J’ai eu un énorme coup de coeur pour ce petit coin de paradis entre ciel et mer. Je vous mets au défi de ne pas craquer ! 

Je connaissais déjà le Monte-Carlo Beach et je m’émerveille toujours autant en arrivant devant ce Relais Châteaux dont l’esprit des années 30’s est encore bien présent.

Pour accéder à La Vigie, j’ai emprunté un petit chemin très charmant. L’endroit est tout simplement merveilleux. J’étais déjà aux anges avant de m’installer mais lorsque j’ai aperçu notre jolie table au bord de l’eau avec une vue panoramique sur tout Monaco… j’ai été complètement bluffée !

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Il faut dire qu’il est difficile de trouver un spot aussi canon. Le cadre est ultra romantique et saura séduire tous les amoureux.

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Ici, le temps s’arrête pour laisser place à la magie !

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A la carte vous trouverez principalement des spécialités de poissons de la méditerranée.

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En entrée, nous avons partagé cet excellent plateau de sashimis (56 €). Ce que vous voyez sur la gauche est un escargot de mer Italien que j’ai goûté.  Maintenant je sais que je ne suis pas prête à intégrer Koh-Lanta !

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Le staff a été aux petits soins tout au long de la soirée. Très à l’écoute, dynamique et serviable. Il y a toujours une p’tite blague ou attention pour rendre le moment encore plus sympathique. L’ambiance est décontractée malgré le standing des lieux.

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Tempura de poissons et légumes. Un plat très copieux et pas gras contrairement à ce que l’on pourrait imaginer (53 €). J’ai également beaucoup apprécié la daurade.

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A seulement quelques mètres du restaurant, le Monte-Carlo Beach a créé un lounge unique et éphémère : le Dom Pérignon P2 @ La VigieOn y déguste des bouteilles d’exception et l’on découvre ou redécouvre des flacons d’excellence comme le P2 1998.

Si vous le souhaitez,un accord mets et champagne by Paolo Sari (chef étoilé 100% bio) est proposé dans cet espace.

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Nous avons préféré être confortablement installés pour déguster le dessert, un croustillant à la crème et fruits rouges accompagné d’une coupe de la prestigieuse cuvée P2 1998 de Dom Pérignon. Une grande première pour ma part 😉 Pour être franche, je ne saurai pas faire la différence entre deux champagnes de ce niveau mais ce que je sais, c’est que c’est de loin le meilleur que j’ai pu goûter. Il était juste divin !

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Pour info, la Vigie est ouverte tous les jours à partir de 17 h, sauf le lundi. Une table à tester sans trop tarder, avant le 4 Septembre !

Je vous dis à très bientôt. Des bises et profitez bien de vos vacances xx

 

La Vigie 

Monte-Carlo Beach Hôtel
Avenue princesse Grace, 06 190 Roquebrune-Cap-Martin
Monte-Carlo Beach

ELSA, restaurant étoilé et 100% bio du Monte-Carlo Beach

Aujourd’hui, je vous emmène en Principauté de Monaco, et plus précisément au Monte-Carlo Beach, cet hôtel pieds dans l’eau dans un cadre à couper le souffle.

J’avais passé une soirée l’an dernier au sein de ce Relais & chateaux de la Société des Bains de Mer et j’avais été époustouflée par le spot et le style Art Déco de l’hôtel.

Le Monte-Carlo Beach est situé en retrait de l’effervescence de la Place du Casino. Il contraste avec le style habituel des constructions et apporte une véritable touche de modernité.

J’ai été invitée à tester le restaurant gastronomique ELSA. Pour la petite histoire, le lancement du Monte-Carlo Beach en 1928 avait été confié à Elsa Maxwellen, célèbre chroniqueuse Américaine, organisatrice de soirées mondaines. L’inauguration fut mémorable et très vite le Monte-Carlo Beach est devenu le nouveau lieu incontournable de l’élite culturelle et artistique des années 30. D’où le nom ELSA.

En arrivant, j’étais un poil impressionnée mais le Maître d’hôtel m’a reçue avec un grand sourire et je me suis sentie à l’aise immédiatement. Ici, pas de place pour les m’as-tu-vu, le luxe se veut discret et la sobriété est de rigueur.

Le restaurant ELSA présente une cuisine contemporaine et authentique de grande qualité. Aux commandes de ce dernier, le chef italien, Vénitien, Paolo Sari. Il saura vous séduire par sa créativité. Le restaurant a obtenu sa première étoile en 2014. C’est le 1er établissement étoilé certifié 100 % bio de France et probablement du monde. Le Chef Exécutif a réussi à allier luxe et bio. Il vous propose de vivre une expérience unique et inédite. Tous les ingrédients sont bio, du poivre jusqu’au champagne.

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Un lieu de charme intimiste et élégant ! Pour son 80ème anniversaire, le Monte-Carlo a été rénové tout en conservant l’esprit des années folles.

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La carte s’inscrit dans la grande tradition méditerranéenne. Les créations sont composées des meilleurs produits locaux et de saison. Chaque ingrédient est choisi rigoureusement pour sa qualité gustative et nutritionnelle. 

Le Chef Paolo Sari a recherché et sélectionné minutieusement de nombreux producteurs et agriculteurs de la région comme ceux de l’arrière pays mentonnais ou du village de St Jeannet pour l’huile d’olive.

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Dîner avec une vue superbe sur la mer et la pinède ♥

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Champagne rosé, barbajuans, (une spécialité culinaire de Monaco), crackers au saumon cru et caviar biologique avec une pointe de crème acidulée au citron. Des amuse-bouches qui annoncent immédiatement la couleur 🙂

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L’entrée signature : Bio Sama  (« respect » en japonais) avec des herbes et légumes (carottes, courgettes, cébettes, artichauts, haricots, pommes de terre, petits pois) du jardin, 30 € Quelle beauté ! Un plat végétal et floral très sain.

Cette entrée est goûteuse et simplissime et c’est ce que j’ai aimé. Le Chef revient aux fondamentaux et respecte avant tout la nature et les produits. Sa devise « mens sana in corpore sano » : un esprit sain dans un corps sain ! Preuve que l’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de soi.

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Différents pains sont préparés tous les matins. D’exceptionnelles huiles d’olive extra vierges, élément essentiel de la cuisine du restaurant ELSA, sont servies en accompagnement pour une mini dégustation. Pour les apprécier, il faut respecter l’ordre dans lequel ces huiles au goût incomparable vous sont présentées.

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Tartare de crevettes rouges de San Remo, fenouils et oeufs d’esturgeon, 58 €. Je suis encore une fois éblouie par la présentation. Le Chef associe parfaitement le côté tradition et modernité.

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Rougets de roches de nos côtes et petits légumes, 58 €. Un plat savoureux et une cuisson impeccable. Les produits sont cuisinés de façon à préserver toutes leurs propriétés.

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Sorbet de carottes fait maison et croustillant en chocolat. Une présentation amusante et originale. J’ai apprécié terminer le repas sur une note de fraîcheur.

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Soufflé aux amandes de Sicile,. Aérien ! Je ne m’attendais pas à un deuxième dessert. Ce soufflé était d’une légèreté bluffante. De quoi finir ce menu en beauté 😉

 

Avec les beaux jours, que diriez-vous de déjeuner en terrasse en profitant du cadre paradisiaque du Beach Club ? Pour info, un menu du Marché est proposé à 45€  (hors boissons et jours fériés, du lundi au vendredi) ! 

Restaurant Elsa
Avenue Princesse Grace
MC 98000 Principauté de Monaco
(377) 98 06 50 05