Hôtel Métropole Monte-Carlo

Déjeuner au restaurant Joël Robuchon du Métropole Monte-Carlo

Je vous dévoile aujourd’hui en images une de mes plus belles expériences culinaires sur la Côte d’Azur. Je souhaitais depuis très longtemps déjeuner au sein de l’établissement Joël Robuchon Monte-Carlo et c’est chose faite !

Si vous suivez assidûment l’émission Top Chef, vous n’avez pas pu manquer l’épisode de la semaine dernière le 11/04. Le célèbre concours culinaire de M6 recevait pour la première fois en tant qu’invité d’honneur, Joël Robuchon, Chef aux 32 étoiles.

Le restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo

Tour d’Horizon sur ce restaurant gastronomique de l’Hôtel Métropole 5 étoiles. 

Le Chef le plus étoilé au monde a ouvert son premier établissement dans la Principauté de Monaco en 2004. La direction a été confiée au chef des cuisines Christophe Cussac. Doublement étoilé, le restaurant livre une cuisine française d’exception dans un cadre élégant. La salle au décor théâtral donne sur la mer et fascine les convives.

La cuisine est ouverte et laisse apercevoir un spectacle incroyable parfaitement orchestré : une brigade minutieuse d’une rapidité bluffante et ce, dans le calme le plus total même à l’heure du coup de feu. Tout un art !

Le déjeuner

J’attendais beaucoup de l’établissement et j’ai vraiment été conquise. Pour commencer en beauté ce repas, nous avons été très bien conseillés sur le choix du vin, un blanc aromatique pour moi et un rouge puissant sans être trop lourd pour Monsieur 🍷

Chez Joël Robuchon Monte-Carlo, vous dégusterez une cuisine saine aux accents méditerranéens. Les plats sont savoureux et raffinés. Le produit est sublimé dans chaque assiette avec comme seule intention, l’envie de faire plaisir.

En attendant, j’ai goûté leur beurre accompagné de délicieux petits pains.

J’ai apprécié découvrir de jolies assiettes mettant le produit à l’honneur.

〰️ Petit pois en velouté d’amande sur une marmelade de cébettes à la menthe fraîche 〰️

Une entrée toute en légèreté, l’assaisonnement était très juste.

〰️ Le foie gras 〰️ Le poulpe marmelade aux épices et citron vert était très tentant également.

J’ai eu le privilège de déjeuner à la table du Chef avec un service de haut vol. L’ambiance se veut luxueuse et conviviale à la fois. Le personnel est très attentif, souriant et serviable.

〰️ Cabillaud, bouillon de févettes aux morilles et oignons grillés 〰️

〰️ La canette : magret relevé de poivre Timut coriandre torréfiée et poire rôtie 〰️

Je me suis régalée avec le poisson, tendre et croustillant sur le dessus 😉 Une cuisson remarquableJ’ai eu la chance de tester aussi la fameuse purée de pommes de terre de M. Robuchon. Cette dernière l’a rendu célèbre dans le monde entier et je comprends pourquoi maintenant. Tout le monde aime la purée et que ce soit celle de votre grand mère ou de votre maman, vous avez certainement un souvenir en tête ! C’est une recette simple et c’est là qu’est la difficulté, rendre exceptionnel ce plat traditionnel.

 

Le charriot et sa quinzaine de desserts est impressionnant ! J’ai opté pour l’excellent baba au rhum avec une île flottante et de merveilleuses tartes.

 

Ce que j’ai aimé :

  • pas de fioritures, tout se joue autour du produit
  • la sélection très appétissante de desserts
  • l’accord met et vin
  • une belle sélection du sommelier au verre (12 – 15 euros)
  • les fauteuils confortables et la superbe tapisserie des Gobelins

 

Pour info :

  • menu végétarien sans gluten à 99€
  • ouvert tous les jours sauf le mercredi
  • 3 menus déjeuner vous seront proposés dont un à 62 € comprenant 1 amuse-bouche, 1 entrée au choix, 1 plat au choix et le dessert (un chariot rempli de douceurs).  Personnellement je trouve cette offre parfaite (idéale pour un déjeuner d’affaires). Comptez 82 € et 97 € pour les autres menus. Il faut avoir plus de temps et surtout plus d’appétit !

Les plus :

  • l’accueil irréprochable
  • l’accessibilité du menu
  • transparence au niveau des cuisines

Vous aussi, vous rêvez de déjeuner à la table du chef le plus étoilé de l’histoire de la gastronomie ?

Je vous recommande fortement de vous laisser tenter par cette expérience unique. Le menu du déjeuner à 62 € est très intéressant pour un restaurant 2 étoiles au Guide Michelin.

Je vous retrouve bientôt pour un nouvel article, toujours à Monaco. J’ai prévu de tester le Brunch du Monte-Carlo Beach et l’offre déjeuner du restaurant l’Horizon du Fairmont. Tenez-vous prêts à vous régaler encore quelques semaines par ici 😇

La pomme de terre selon Joël Robuchon :

 

Restaurant Joël Robuchon

Métropole Monte-Carlo

4 Avenue de la Madone, 98000 Monaco
+377 93 15 15 10 

 
Mas Candille

Cocooning Day : Lunch & Spa 〰️ Le Mas Candille

Ah le Mas Candille, j’en rêve encore ! Il y 3 ans j’avais déjeuné au bord de la piscine, à la Pergola, le restaurant d’été de l’établissement. Je mourrais d’envie de retrouver ce décor enchanteur et les nouveautés mises en place.

Pour ceux qui ne connaissent pas encore cet hôtel cinq étoiles. Le Mas Candille se trouve à Mougins, dans l’arrière-pays cannois et propose 45 chambres & suites. Les jardins s’étendent sur plus de 4 hectares. Vous imaginez un peu le cadre ? 😊

J’ai partagé cette journée cocooning avec mon chéri et nous avons beaucoup apprécié l’alliance ambiance provençaleluxe de la Côte d’Azur. Un charme authentique !

Restaurant Le Candille

Des canapés et de grandes baies vitrées avec une vue panoramique sur Grasse et la campagne. Je découvre une décoration intemporelle et raffinée. Lorsque la météo est plus clémente, les tables sont dressées en terrasse.

Depuis Février 2018, Xavier Burelle est le nouveau chef des cuisines du restaurant gastronomique.

Le jour de ma visite, le Menu du marché était pensé tout autour de la carotte, un vrai challenge ! Ce menu change tous les 15 jours. Place prochainement aux asperges et fraises 👌 J’aime l’idée de mettre en valeur un produit et le sublimer.

La présentation est agréable à regarder et les plats sont inventifs.  Mes papilles sont déjà en émoi !

Maquereau mariné, piment d’Espelette, purée de carottes au sel fumé, endive croquante

 

Salade de mini carottes et asperges blanches, vinaigrette orange sanguine

Noix de joue de bœuf, carottes Vichy, gnocchis à la crème d’ail noir

Médaillon de lotte comme un maki, jus de carotte émulsionné, purée de pomme de terre au corail d’oursin

〰️

« Carotte cake » et sorbet orange


Un défi relevé avec brio Chef 👏 Un délice de la mise en bouche au dessert !

Pour info :

– le Mas Candille a intégré les Relais & Châteaux en 2004

– une équipe jeune et bienveillante est au service des visiteurs

– déjeuner au restaurant Le Candille à partir de 49 € (64 € boissons comprises)

– l’ambiance est chic mais décontractée

– le restaurant est fermé les lundis et mardis sauf le soir (de Mai à Septembre)

 

Le Spa Le Candille

Je ne connaissais pas du tout la marque ESPA. Le Spa Candille utilise cette marque Britannique dédiée aux soins de spas 5 étoiles depuis Juin 2016. J’ai eu la chance de profiter d’1h de massage : 30 mn corps et 30 mn visage.

J’ai été parfaitement conseillée par l’esthéticienne. Nous nous sommes entretenues quelques minutes avant la prestation afin de pouvoir adapter le soin à mes besoins et envies du moment. Pour le corps, j’ai choisi  l’Eucalyptus Resistance Body Oil qui agit sur le système immunitaire. Nous avons sélectionné ensuite pour le visage une huile très nourrissante à base de fleur de frangipanier, idéale pour les peaux sèches. J’ai adoré le côté hydratant mais non collant.

Le Spa dispose de 5 cabines de soin mais il est également ouvert sur la nature avec de magnifiques installations extérieures : piscine chauffée, sauna, jacuzzi et espace de fitness (abrité). Une véritable bulle de bien-être ✨

Ce que j’ai aimé :

+ des vestiaires privatifs

+ une marque de soin de renommée internationale

+ une table très confortable

+ la quiétude du jardin privé

Do not disturb ! This is my happy place 🙏

Comment prolonger ce pur moment de détente  ? En optant pour une mini sieste au calme ! Le spot s’y prête à merveille. Le petit jardin japonais du Spa est à la fois apaisant et dépaysant. On traverse une haie de bambous pour accéder au jacuzzi. Cet endroit donne l’impression d’être ailleurs, une expérience magique !

Les plus :

  • une piscine avec nage à contre-courant
  • un Spa 100% zen au sein d’une luxuriante végétation

 

A gauche : la vue depuis la salle de relaxation.

A droite : la Pergola avec sa piscine à débordement qui ouvrira fin Avril.

Ce décor idyllique dans une atmosphère relaxante est parfait si vous avez besoin d’évasion…

A savoir :

– un hôtel luxe à taille humaine avec comme objectif l’excellence

– cet écrin de verdure est à seulement 10 minutes de Cannes

– un service attentif et discret

 

 

Avez-vous apprécié cette adresse prestigieuse ?

Je vous prépare bientôt un nouveau billet gourmand. Cette fois-ci, nous partirons du côté de Monaco !

En attendant, direction Madrid pour moi, suivez ce joli séjour sur Instagram. Je partagerai quelques stories 💞

Bises,

 

 

Le Mas Candille – Hotel, Restaurant, Spa

Boulevard Clément Rebuffel, 06250 Mougins

04 92 28 43 43

Via Latina

Via Latina, une véritable Trattoria italienne à Nice 🇮🇹

Bonjour bonjour ! Vous passez un bon week-end ?  Aujourd’hui, je vous ai préparé un nouvel article Food avec une marque de produits gastronomiques italiensVia Latina, une adresse authentique en plein coeur de Nice. Je connaissais déjà l’établissement car lorsque j’habitais le Vieux Nice j’avais l’habitude de m’y rendre régulièremennotamment pour préparer un apéritif maison. Il faut savoir que c’est bien plus qu’une boutique. L’endroit bénéficie également d’une partie restaurant. C’est en fait une véritable trattoria 😋 La salle est cachée derrière, effet de surprise garanti !

Via Latina a récemment réalisé de gros travaux. L’espace a été entièrement rénové et c’est une véritable réussite. Je découvre un décor chaleureux avec une grande table en bois au centre de la pièce. Cela permet d’échanger entre passionnés de cuisine si vous le souhaitez bien évidemment. D’autres petites tables sont installées autour.

Via Latina, un symbole d’authenticité !

Comme je vous le disais, la marque propose des produits de tradition italienne et de grande qualité. Voici un échantillon de que vous trouverez sur place :

  • une belle sélection de fromages AOP : mozzarella di buffala, parmiggiano reggiano, ricotta, grana padano, gorgonzola…
  •  les meilleures pièces de charcuterie préparées par les maîtres affineurs de Parme. Le jambon de parme de la Maison Galloni est servi en chiffonnade grâce à leur machine à trancher. J’ai vraiment adoré le jambon cru toscan, une merveille 😍
  • les fameuses pâtes Pastificio dei Campi, des pâtes appartenant à la haute gastronomie. Une fois que vous les aurez goûtées, vous abandonnerez illico les Barilla !
  • de nombreux produits typiques. J’ai remarqué d’excellentes huiles et des vinaigres balsamiques traditionnels de 15 ans et 25 ans dans le coin épicerie fine.
  •  et de superbes vins italiens jouissant des plus célèbres appellations. 

Via Latina a de plus créé sa gamme de glaces Italiennes sans colorants ni conservateurs et sans arômes artificiels.  Il existe 6 duos de parfums. A goûter au plus vite, dès l’arrivée des beaux jours 🌞

Ce que j’ai aimé :

Le gros avantage c’est qu’une fois que vous aurez sélectionné vos mets d’exception, vous pourrez si cela vous tente les déguster du côté restaurant dans une ambiance décontractée. Les lieux proposent un service de restauration uniquement le midi.

A table 🍴

Vous aurez le choix entre la carte Trattoria et l’ardoise. Cette dernière compte 5 suggestions et change chaque semaine. Les assiettes sont faites minute et réalisées d’une part avec les produits en vente et d’autre part avec des ingrédients frais issus de la boucherie locale et du marché. Laissez-vous tenter par ces créations tout en simplicité avec une jolie touche d’originalité.

Je valide à 100% cet esprit convivial. On s’y sent comme chez soi 👌 Les propriétaires ont vraiment le sens de l’hospitalité. J’ai apprécié partager avec eux cette passion commune qu’est la cuisine.

 

 

3 Menus Déjeuner s’offrent à vous :

  • une formule à 16 € : entrée du jour, pâtes du jour et dessert du jour
  • le menu dégustation à 21 € : entrée du jour, viande ou poisson, dessert du jour
  • et le menu Della Mama 26 € : entrée du jour, pâtes du jour, viande ou poisson et dessert du jour

Je trouve le rapport qualité/prix très bon. Le jour de ma visite j’ai aperçu un plat à 11 €, les raviolis à la viande beurre et sauge. 

Je me suis régalée avec cette planche d’assortiment jambons et fromages : jambon de parme, toscan, speck, cuit aux herbes, gorgonzola (à tomber !), parmesan & tomme piémontaise. J’ai été agréablement surprise par le speck. Un vrai délice et une qualité irréprochable.

Pour info : l’assiette de spécialités est parfaite pour l’apéritif (5 € ).

Paccheri au cabillaud (17 €) 〰️ Dos de cabillaud purée de carottes, orange et pop-corn (19 €)

Le goût fait partie de leur préoccupation première . Les sauces sont maison bien sûr ! D’ailleurs, la prochaine fois, je testerai la classique bolognaise 😇

 

En dessert, j’ai partagé un cheesecake ainsi que l’incontournable tiramisu. Si vous avez envie de prolonger le plaisir chez vous, optez pour des ganses ou un panettone en boutique.

Les plus :

  • l’établissement est à la fois restaurant, épicerie, boutique et traiteur
  • en plus de présenter un vaste choix typiquement Italien, le restaurant travaille avec des produits frais et de saison
  • les producteurs sont sélectionnés méticuleusement pour vous garantir qualité et voyage
  • les tarifs sont raisonnables
  •  l’accueil est attentif et les conseils bienveillants

A savoir :

  • ouvert du mardi au samedi de 9h à 19h et le dimanche jusqu’à 12.30
  • une super offre est réservée pour les étudiants avec des plats à emporter ainsi que des sandwichs sur mesure

 

Je vous recommande fortement cette adresse à Nice, allez-y les yeux fermés.

 A très bientôt pour un nouvel article mode et belle journée à tous ✨

 

Un grand merci à Aldona et Emmanuel pour ce bon moment ! 

 

Via Latina

12 boulevard Jean Jaurès

06300 Nice

04 93 62 87 21

 

Article sponsorisé

NYNY Cannes

New York New York 🍔🍟 〰️ Restaurant à Cannes

Hey, la forme en ce mercredi ? Je sais que pour certains d’entre vous c’est l’éclate au ski mais pour d’autres c’est bureau/dodo alors organisez votre week-end dès aujourd’hui, cela vous aidera à tenir le coup. Je vous retrouve ce soir pour un nouvel article « Yummy », j’ai découvert un chouette restaurant branché à Cannes. Impossible de manquer le New York New York ! Sa devanture ne passe pas inaperçue et sa situation fait de l’établissement une adresse incontournable depuis 2012. Le NYNY Cannes se trouve juste en face du Palais des Festivals et vous accueille du lundi au dimanche dans une ambiance des plus sympathiques 🎉 Si vous aimez l’esprit steak house new-yorkais, cette adresse est pour vous.

L’espace restaurant s’étend sur 450m2 et pourtant la salle était pleine à craquer le soir de ma visite, vendredi, certes, mais le personnel m’a affirmé que c’était toujours le cas alors vous imaginez durant les congrès ou le FIF !

J’ai été surprise par le nombre impressionnant d’employés, ce qui permet d’avoir un service organisé et très dynamique. C’est le feu et pourtant les serveurs restent très souriants et disponibles.

Concept

Le cadre est moderne et agréable. J’ai apprécié le côté steakhouse « chic » si je puis dire ainsi 😜 A l’entrée nous avons été reçus par des hôtesses et j’ai remarqué la mention « tenue correcte exigée ».  Le NYNY Cannes a pris le parti d’allier raffinement et simplicité. 

Decor

Avec sa jolie verrière, cette brasserie cannoise d’inspiration loft industriel vous plonge immédiatement dans une atmosphère new-yorkaise. On retrouve le style des maisons traditionnelles avec des briques au mur, des tables en bois et fauteuils en cuir.

Ce que j’ai aimé : des grandes tables rondes conviviales pour les familles et des tables de deux pour les amoureux.

Cuisine

La culture américaine est à l’honneur au New York New York avec entre autres de délicieux burgers et viandes de qualité cuites au feu de bois mais aussi des pizzas, salades et pâtes. Vous pourrez apercevoir le four à bois depuis la salle du restaurant grâce à sa cuisine ouverte. 

La carte présente un large choix de plats, vous y trouverez forcément votre bonheur. A première vue, les prix peuvent paraître assez élevés mais les portions sont copieuses. J’ai commandé une entrée mais sincèrement un plat pouvait suffire amplement ! De plus, le tarif est justifié compte tenu de l’ambiance et de l’emplacement, en bord de mer et sur la croisette.

 

Mojito (10 €) 〰️ Maki tempura avocat/saumon (16 €)

Nous avons hésité à commander des sushis car selon moi ce n’était pas la spécialité de la maison mais nous avons finalement bien fait, les makis étaient parfaits. 

 

Burrata, petites tomates & pistou, 16 €.

Pas de saison pour la burrata n’est-ce pas ? J’en raffole toute l’année puis à défaut de ne pas avoir de soleil actuellement, c’est le moyen de le retrouver dans l’assiette ^^

Pour le petites faims, des salades sont proposées à partir de 12 € et des club sandwichs aux environs de 17 €.

Cheese bacon burger : double steak, cheddar, oignons, bacon & tomates.

Petit conseil, n’allez pas au NYNY en surveillant votre ligne. Faites-vous vraiment plaisir ! Pour une première, je vous recommande de goûter un hamburger 👍 Les frites et le pain sont faits maison, c’est une valeur sûre. J’ai par ailleurs beaucoup entendu parler de leur onglet black angus (28 €), à tester la prochaine fois !

 

Summer truffle : crème fraîche, mozza di buffala, emmental & copeaux de truffes d’été, 29 €. 

Vous l’aurez compris, je suis une fan de truffe donc impossible de résister à cette pizza incroyable 😍 Avis aux amateurs, un risotto, des macaroni et de la purée à la truffe sont également à la carte. Je sens que certains sont déjà en train de chercher une date pour venir se régaler !

Les prix des pizzas varient autour des 16 € et ceux des burgers sont compris entre 20 et 28 €. S’il vous reste de la place, comptez environ 10 € pour un dessert. Nous avons partagé un très bon fondant au chocolat par pure gourmandise. L’apple pie me faisait aussi de l’oeil. J’aime terminer un repas par une petite note sucrée, toujours 👌

Cosy time 〰️ On se laisse ensuite tenter par un excellent cocktail du côté lounge dans un canapé très confo pour profiter de la jolie cheminée.

Les plus :

  • la terrasse est recouverte d’un toit entièrement rétractable
  • le restaurant dispose d’une très grande salle et d’un espace DJ
  • la rapidité du service, aucune attente entre les plats
  • le New York New York Cannes bénéficie d’une situation exceptionnelle à Cannes
  • tous les plats sont faits maison
  • vous n’avez pas terminé votre plat, optez pour un doggy bag !
  • l’établissement est ouvert 7/7 avec un service non stop

A savoir :

  • pensez à réserver votre table. Vous éviterez de longues minutes d’attente à l’entrée !
  • une formule midi est proposée du lundi au vendredi à 13€50

 

J’espère que mes photos vous ont ouvert l’appétit 😋 Bonne nouvelle, rdv demain sur mon compte Insta, j’organise un super concours rien que pour vous, le NYNY vous offre un repas pour 2 personnes d’une valeur de 100 euros 💥 

A très bientôt par ici ! Cette semaine je vous prépare un billet sur une belle trattoria à Nice et je vous dévoilerai une vidéo de folie dès que possible. Je ne vous en dis pas plus…

Passez une belle fin de journée ✨

Bises,

 

 

New York New York

 1 Allée de la Liberté Charles de Gaulle

06400 Cannes

Ouvert de 8h30 à 2h00 du matin 

04 93 06 78 27

 

Article sponsorisé

Hôtel Hermitage Monte-Carlo

Un merveilleux déjeuner au Restaurant Le Vistamar – Monte-Carlo SBM

Bonjour les épicuriens ! En cette fin de semaine, ça vous dit de me suivre du côté de la Principauté ? Je vous présente dans ce billet food une merveilleuse table signée Monte-Carlo SBM. Le restaurant Le Vistamar est situé au sein de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo. J’ai été très heureuse de redécouvrir ce fabuleux palace à l’occasion d’un élégant déjeuner.

Le Chef Benoît Witz, à la tête de ce restaurant étoilé, propose une cuisine généreuse, locavore et de partage. Les plats sont goûteux, sains et raffinés comme j’aime.

Une cuisine subtile et originale

Tout l’équipe de l’établissement est aux petits soins pour rendre votre expérience exceptionnelle. Tout était impeccable. Il n’y a vraiment rien à redire concernant le service.

Coté gastronomie, le végétal est un élément majeur où chaque produit est mis en avant avec un juste assaisonnement et une juste cuisson. Le bien-être est pris en considération dans chaque préparation, « Eating well, looking good ».

Un cadre confortable et luxueux

La salle du Vistamar est lumineuse et épurée, dans des tons très clairs. A l’arrivée des beaux jours, vous pouvez également profiter d’une magnifique terrasse panoramique bénéficiant d’une vue imprenable sur le Port de Monaco.

Pour accompagner délicieusement ce repas, le sommelier a sélectionné pour nous deux excellents vins blancs :

  • « Jardin des vignes rares de Cicéron Cépage Albariño », généreux et fruité. Idéal à l’apéritif ou avec un poisson par exemple.
  • ainsi qu’un Bourgogne Chardonnay (Domaine Amiot Guy et Fils) pour poursuivre le déjeuner, exquis mais plus sec.
 Hôtel Hermitage Monte-Carlo

Nous avons commencé par déguster une première entrée pleine de fraîcheur et de légèreté. Ici, la star c’est le produit. Les ingrédients sont sublimés pour notre plus grand plaisir.

Entrée principale : Bouillon Parmentier, pain perdu poireau et truffe

 

Mon plat : Pâtes artisanales, crustacés et coquillages

Ces pâtes m’ont tout de suite transportée en Italie en mode Dolce Vita 🇮🇹

Celui du compagnon : Rouget grondin, riso bomba comme une paella.

Une belle assiette mêlant tradition et modernité avec une brillante maîtrise de la cuisson.

Soufflé signature noisette, sorbet yuzu 😍 

J’en rêve encore, un bonheur pour les papilles… Je m’y connais plutôt bien en terme de desserts alors si vous aimez terminer par une douceur, je vous conseille fortement de goûter leurs soufflés ! Mon chéri a tout autant apprécié le sien, tout chocolat.

Bonus :

– une large sélection de cafés du monde s’offre à vous

– le café est servi avec de superbes mignardises (madeleines, mendiants et caramels de folie fait maison)

–  le Vistamar livre un service haut de gamme : le personnel est très attentionné

– le restaurant est ouvert 7j/7 (uniquement pour le dîner le week-end)

A savoir :

La carte vous suggère plusieurs menus et je vous recommande le menu de saison que j’ai eu la chance de tester avec entrée, plat et dessert : 78 € (hors boissons).

– autre option, le déjeuner d’affaire : 59 €  (sauf jours fériés).

 

Alors, qu’avez-vous pensé de ce nouvel article à Monaco ? Les photos vous ont-elles fait saliver ? Je vous avoue qu’en les sélectionnant, je n’ai pas pu m’empêcher de grignoter. C’est un sacré problème d’ailleurs ^^ Idem lorsque je regarde Top Chef, vers 22h je craque forcément sur le chocolat.

 

Vous l’aurez compris, c’est encore une adresse à noter dans votre carnet pour un déjeuner chic ou un dîner en toute intimité, ce restaurant gastronomique saura vous combler sans aucun doute.

A très vite par ici, bises et belle fin de semaine à tous 😘

 

Le Vistamar

Hôtel Hermitage Monte-Carlo

Square Beaumarchais

98000 Monte-Carlo

T. (377) 98 06 98 98

 

 

Fouquet's Cannes

Fouquet’s Cannes 〰️ Hôtel Barrière Le Majestic #3

Coucou vous ! La forme en ce milieu de semaine ? J’avoue que cette vague de froid m’épuise et j’en profite pour travailler au chaud 😍  Je suis donc de retour sur le blog avec une dernière adresse qui vient clôturer mon mini guide cannois réalisé à votre attention. Je sais combien vous aimez découvrir de nouveaux endroits alors j’espère que l’idée vous a plu. Ce soir, c’est au Fouquet’s Cannes que j’ai choisi de vous emmener pour une soirée exceptionnelle !

J’ai appris il y a seulement quelques mois grâce à Instagram que cet établissement mythique faisait partie des restaurants prestigieux proposés par l’Hôtel Barrière Le Majestic. Je n’ai jamais eu l’occasion de passer la porte de cette brasserie à Paris et par conséquent, j’étais très enthousiaste à l’idée de pouvoir enfin vivre cette nouvelle expérience.

L’hôtel bénéficie d’un somptueux hall qui rend l’atmosphère presque féerique. Le décor est unique. A chacune de mes visites, je suis bluffée par la magie des lieux et j’ai l’impression d’être ailleurs, en voyage à l’étranger sans avoir la notion du temps… ✨

 

Soirée Champagne Diamant De Vankren @ Fouquet’s Cannes

J’ai découvert une salle chaleureuse et rencontré une équipe très agréable. Le personnel est souriant et discret.

Côté gastronomie, on déguste des grands classiques revisités dans un cadre luxueux. La carte a été élaborée en collaboration avec le Chef Pierre Gagnaire 3 étoiles Michelin. J’ai longuement hésité avec les suggestions mais j’ai finalement opté pour le menu Champagne (89 € par personne). Oui oui, on ne se refuse rien 🎉🍾

 👉 Terrine de foie gras de canard, gelée de pommes, compote d’abricots, raisins blonds, figues et pétales d’oignons.

 👉Fricassée de volaille fermière à la crème, mange-tout, polenta et riz basmati à la coriandre.

 

 Et pour terminer, une délicieuse tarte chocolat au caramel demi sel, tuile de grué & parfait caramel. 
 
Si vous préférez commander à la carte, vous pourrez choisir des pâtes (ex : linguine champignons sauvages 20 €), un poisson (ex : blanc de turbot poché au lait de coco/soja, 36 €) ou une viande (carré d’agneau frotté à l’ail, haricots tarbais au jus, 36 €).

https://www.instagram.com/p/BezvJe6Duhn/?taken-by=leblogdececilena

Les plus

  • un service très sympathique alors que le restaurant était full. Petit bémol tout de même : j’aurais apprécié recevoir quelques conseils concernant le choix des plats.
  • de belles assiettes avec une présentation soignée.
  • une brasserie légendaire. C’est un sacré privilège de retrouver l’esprit du merveilleux modèle parisien sur la Côte d’Azur.
  • une situation rêvée. Le Majestic se trouve sur la Croisette, à deux pas du Palais des Festivals.

A savoir 

  • une formule midi est proposée au prix de 32€/personne du lundi au vendredi (de 12h00 à 16h00).
  • le Menu Fouquet’s Pierre Gagnaire à 68 € est à découvrir tous les soirs.

 

 

J’ai prévu de revenir au Fouquet’s un midi en terrasse face à la piscine dès que la météo le permettra. Je note également La Petite Maison de Nicole  J’ai beaucoup entendu parler des fameuses soirées Musique Live et je vous en parlerai par ici si ça vous dit ☺️

 

A très bientôt pour un nouveau billet Food. La semaine prochaine j’ai la chance de déjeuner à Monaco, au restaurant le Vistamar et ce, pour la Saint Valentin avec le chéri  💕  Trop contente !

Je vous souhaite une très belle soirée.

Bisous,

 

 

 

Le Fouquet’s Cannes 

LE MAJESTIC
10 Boulevard de la Croisette, 06408 Cannes
 
 04 92 98 77 05 
 
Ouvert tous les jours
JW Marriott Cannes

Brunch @ JW Marriott Cannes – Mes adresses coups de coeur #2

Hello hello, ce soir je vous retrouve pour la suite de mes adresses coups de coeur à Cannes. Dans cette deuxième partie, je vous recommande un superbe Brunch face à la mer, celui du JW Marriot 😍 Situé sur la croisette, l’hôtel bénéficie d’un environnement exceptionnel, très proche du Palais des festivals.

Le week-end, je cherche plutôt des restaurants d’un certain standing pour déjeuner en famille et j’ai été convaincue par le buffet de cet établissement. Le Brunch a lieu tous les dimanches, de 12h à 15h. J’ai choisi de partager ce moment avec ma maman. En arrivant, nous nous sommes tout d’abord installées à l’intérieur car il faisait encore assez frais dehors. J’ai trouvé la salle épurée, moderne et chic.

  

Passons au verdict 😇

Nous nous étions levées tôt, nous n’avons donc pas commandé de boisson chaude avec viennoiseries mais vous pouvez commencer par le fondamental petit dej’ si vous le souhaitez. Dès notre arrivée, une coupe de champagne nous a été proposée. 

En ce qui me concerne, j’aime le brunch pour le mélange sucré/salé alors je prépare plusieurs assiettes pour créer une belle table gourmande. Le buffet du JW Marriott de Cannes offre une belle sélection d’entrées : crudités, charcuterie & fromage. Le coin de l’écailler présente également un large choix de fruits de mer avec entre autres des crevettes et des huîtres. Viennent ensuite, les plats chauds : viandes, poissons, pâtes et légumes. Avis aux carnivores, vous aurez la possibilité de choisir une pièce de viande à la découpe.
Côté desserts, un extraordinaire assortiment de douceurs ! J’ai choisi quelques pâtisseries et tartelettes.

Comptez 59 € par personne. Cette offre vous donne accès au buffet et comprend également une coupe de champagne, un verre de vin, un jus de fruit, l’eau et le café.

https://www.instagram.com/p/BeaHg_iFgdJ/?taken-by=leblogdececilena

A la fin du repas, nous avons profité d’un joli rayon de soleil en terrasse donnant sur la baie de Cannes, un cadre fantastique.

  

Les plus

  • Le très bon rapport qualité/prix
  • L’emplacement
  • Le choix, il y en a pour tous les goûts
  • Le personnel très attentionné
  • La terrasse avec vue

A savoir

  • Le Brunch est disponible de Septembre à début Mai (avant le Festival, hors salons et congrès), pensez à appeler pour réserver.
  • Un concours sera organisé sur mon compte Instagram en partenariat avec l’établissement JW Marriot Cannes pour tenter de gagner un brunch pour 2 personnes #staytuned

 

Je vous donne rendez-vous la semaine prochaine pour découvrir la dernière adresse de mon petit guide spécial Food Lovers à Cannes.

A très vite,

 

 

JW Marriott Cannes

 50 boulevard de la Croisette, BP 224, Cannes 06414
 +33 4 92 99 70 00 
KA Cannes

Mes adresses coups de coeur à Cannes 🍴 #1

Bonsoir à tous ! Je vous retrouve ce soir pour un billet food. Je sais que vous êtes plutôt gourmand alors j’ai préparé deux articles sur ce thème. Cette fois, je vous emmène à Cannes. Cela fait longtemps que j’y pense mais je sors plus souvent du côté de Monaco et bien évidemment à Nice alors j’espère que vous apprécierez l’initiative ! Je vous propose un mini guide pour savoir où dîner, s’ambiancer et déjeuner 💃🍽 Dans cette première partie, je vous dévoile deux charmantes adresses des nuits cannoises 🍾

La Môme, un restaurant Chic & Trendy

Je commence par un très joli restaurant incontournable. Situé à deux pas de la croisette, La Môme a ouvert en 2015 et connait depuis un réel succès.  J’ai trouvé l’endroit magnifique. Le cadre est très élégant et le service sympathique. Dès mon arrivée, j’ai compris que je passerais une super soirée : un personnel très souriant, une musique agréable, un décor merveilleux.

J’ai tout autant été séduite par le côté gastronomie. L’établissement présente des plats méditerranéens et d’excellents produits. Je vous conseille cette adresse les yeux fermés et d’autant plus si vous cherchez un lieu festif avec une cuisine de qualité Il y a peu d’adresses de ce type à Nice et c’est dommage car c’est chouette de pouvoir faire la fête avant minuit, tout en se régalant 😋

Fougasse, huile d’olive & La Môme Spritz (Saint Germain, Martini Prosecco, eau gazeuse), 12 €

Raviolis farcis au jaune d’oeuf, crème de gorgonzola et copeaux de truffe, 19 € Une entrée de folie !

Burrata, clémentine, noisettes grillées, roquette & balsamique, 18 €  Tellement délicieuse et crémeuse à souhait.

Carré d’agneau « nourri » au beurre, 34 € (pendant 24h)  Très fondant, miam 🙌 

Black cod mariné au mizo d’érable, riz jasmin au lait de coco, 41 €

J’ai adoré le mélange sucré/salé et la cuisson du poisson était parfaite.

Nous avons terminé le repas par une note sucrée chocolatée, dans une ambiance tamisée ✨

Les plus :

  • une belle terrasse 
  • un accueil chaleureux
  • une ambiance chic et décontractée
  • ouvert tous les jours
  • Dj chaque soir

A savoir :

Vous pouvez également opter pour un verre au sein du Raw Bar (la petite soeur de La Môme), juste en face du restaurant (au n°3 de la rue Florian). Idéal pour patienter avant de dîner ! Ce bar à cocktails propose également des assiettes crues, tapas et ceviche.

La Môme

6 rue Florian 
06400 Cannes
04 93 38 60 95

Le KA, un cabaret moderne revisité

Le KA Cannes est niché au dessus du Casino Barrière, au Palais des Festivals. Je vais être franche avec vous, je n’opte plus pour une sortie du genre « boîte » depuis quelques temps déjà mais leur concept m’a convaincu : l’établissement est un restaurant club. Celui-ci est ouvert durant la saison hivernale uniquement les jeudis, vendredis et samedis de 19h30 à 5h du matin.

J’ai beaucoup aimé la décoration cosy, style cabaret. La salle est très spacieuse et les banquettes sont confortables #mamie ! Je plaisante mais c’est plutôt rare de trouver une atmosphère chaleureuse dans un Club.

Le Chef livre une cuisine du monde. A la carte, vous trouverez par exemple un risotto aux cèpes (26 €), une souris d’agneau aux légumes de Marrakech (26 €), des minis burgers vegan (18€)… Il y a aussi un large choix de sushis qui sont d’ailleurs préparés devant vous 😊

KA CannesKA Cannes KA Cannes
Au cours du repas, on se laisse facilement entraîner par les sonorités Electro du Dj 👯 KA Cannes
J’ai commandé un assortiment de sushis « saumon thon crevette & egg roll » avec un cocktail nommé « Unicorn Queen » (Gin, Sirop de jasmin, Citron vert, Sucre, Concombre, Poivron rouge, Cranberry, 13 € jusqu’à minuit).  Pas trop sucré, rafraîchissant, bref impeccable 👌
KA Cannes KA Cannes
J’ai été surprise par les sashimis fumés aux copeaux de Jack Daniel’s, un régal !

KA Cannes

A savoir :

  • les desserts sons signés Lilian Bonnefoi, artisan pâtissier à Antibes
  • aux alentours de minuit, le son monte et vous pouvez enfin vous déhancher sur la piste  !

Les plus :

  • un emplacement idéal, au coeur du carré d’or
  • la terrasse offre une vue imprenable sur le port de Cannes (de Mai à Septembre)
  • Le KA est ouvert toute l’année

KA Club Restaurant Cannes

1 Jte Albert Edouard, 06400 Cannes

+33 7 60 17 20 10

Horaires : 19:30–05:00


Je vous souhaite une excellente soirée ✨

A très bientôt pour la suite des bonnes adresses…

bonnes adresses Monaco

Mes adresses du moment à Monaco 🍴❣ NOBU & Maya Jah

J’espère que vous aimez les cuisines du monde et plus particulièrement, indiennes et japonaises. En effet, ce soir je vous parle de deux merveilleuses adresses à Monaco pour un déjeuner et un dîner : le Maya Jah et le NOBU (Fairmont Monte Carlo).

Japanese Dinner @ NOBU Monte Carlo

Le NOBU Monte Carlo est situé au Fairmont. J’avais hâte de tester cet établissement car l’enseigne dispose d’une renommée mondiale avec 39 restaurants sur les cinq continents. Vous imaginez mon enthousiasme à l’idée de goûter la cuisine du Chef Nobu Matsuhisa. Son style est vraiment particulier. Il s’est inspiré de ses nombreux voyages et a su marier à merveille gastronomie traditionnelle japonaise et ingrédients d’Amérique du SudJ’ai été émerveillée par cette cuisine raffinée mais très différente de ce que je connaissais jusqu’à présent, dépaysement garanti ! Nous avons débuté la soirée en dégustant un cocktail fumé avec du gin et de la liqueur de prune.

Le personnel est très accueillant. D’ailleurs, notre serveuse nous a concocté un menu selon nos envies. Nous nous sommes donc laissés guider et nous avons bien fait ! Des plats aux subtils mélanges d’épices se sont succédés pour notre plus grand plaisir, plus savoureux et inventifs les uns que les autres 😍

Sashimi saumon, huile de sésame et olive (fondant à souhait) – Salade de homard, jus de yuzu, huile de truffe et parmesan

Tempura de pince de crabe, oignon rouge, graine de sésame et pastèque (à tester absolument, 42 €) – Saint Jacques, foie gras et sauce saké vanillée (plat signature du Nobu Fairmont Monte Carlo, 39 €)

Crispy rice et tartare de thon, un vrai régal !

Le plat signature Nobu monde : morue noire d’Alaska.

Le poisson « Crousti-fondant » mariné durant 3 jours est exquis. J’ai aimé le côté caramélisé et la racine de gingembre en fin de plat.

Le repas s’est poursuivi par un succulent filet de boeuf aux champignons (très tendre), accompagné d’un poireau rôti. Les cuissons ont été maîtrisées à la perfection, incroyable.

Pour clôturer ce dîner, le restaurant nous a préparé un délicieux digestif ainsi qu’un joli plateau de desserts, composé de moshis glacés, fruits, cheesecake et sorbet.

Je reviendrai avec plaisir au NOBU lorsque les beaux jours seront de retour afin de pouvoir dîner sur la terrasse et admirer la superbe vue mer (mais aussi goûter les sushis 😋🍣). J’aurai peut-être la chance d’apercevoir un feu d ‘artifice…

A savoir : menu dégustation à partir de 80 €

Ce que j’ai adoré :

  • les sauces
  • le mélange culinaire
  • une atmosphère branchée mais décontractée
  • la fraîcheur et la qualité des produits

Petit bémol, j’ai trouvé la salle très minimaliste et la lumière un peu trop tamisée à mon goût, mais c’est personnel !

 

Enfin, je souhaite préciser que ce dîner parfait est à la hauteur de l’addition. C’est un budget alors je recommande de prévoir cette sortie pour une occasion particulière.

 

NOBU Fairmont Monte Carlo

12 Avenue des Spélugues, 98000 Monaco

Du lundi au dimanche (uniquement le soir) 19h – 23h30

+377 97 70 70 97

 

Indian Lunch @ Maya Jah

Changement de décor, je vous propose une tout autre ambiance. Direction le Maya Jah ✨ Compte tenu du succès que rencontre le Maya Bay depuis des années, je suis certaine que vous allez adorer leur tout nouveau restaurant Indien. Ce dernier a ouvert ses portes au mois de Septembre sur l’avenue Princesse Grace, à l’instar du premier établissement.

Le Chef revisite des plats traditionnels et nous invite à vivre un voyage gustatif en Inde dans un décor élégant. Le cadre est luxueux et épuré. Je connaissais certaines recettes mais j’ai été tout de même surprise par cette cuisine colorée et parfumée. Les différentes épices réveilleront vos papilles par de nouvelles saveurs.

Cette fois aussi, j’ai eu la chance de siroter un super cocktail fumé à base de vodka et passion. Mon chéri lui, s’est régalé avec un drink poivré Gin, écorces d’orange, glaçon floral & Tonic water. Bluffant 👏

Nous avons commencé le déjeuner par une délicieuse salade de canard mariné, du crabe frit et des gambas tandoori (TUERIE !). Un trio divin. Petite précision quand même, faites attention à vos choix, si vous êtes sensible aux piments….

Je ne sais pas vous, mais moi je raffole des petits pains indiens, les fameux « Naans » et en plus ici, ils sont à tomber par terre. 

Pour info, la formule lunch est à 18€ : entrée, plat et dessert (du mercredi au vendredi) ! Voici ci-dessous comment celle-ci est présentée, dans un tiffin (un bento indien).

Il y a plusieurs petites boîtes à repas. C’est dépaysant et très appétissant. Nous avons goûté un poulet curry et un biryani au poulet. Tout était excellent. J’ai particulièrement apprécié le curry d’agneau, pas diet du tout avec la sauce et cie mais c’est le plat que j’ai préféré… Côté accompagnement, nous avions un riz safrané cuit au four avec une croûte de pain et des lentilles jaunes braisées.

A savoir : à la carte, comptez entre 18 € et 29 € le plat.

Les architectes d’intérieur ont réussi à créer une atmosphère tout simplement magique. La salle est somptueuse.

Nous avons terminé le repas en douceur. J’ai choisi un petit cheesecake tout en légèreté.

Je remercie le restaurant pour l’accueil  chaleureux et c’est avec plaisir que je réserverai à nouveau une table un soir pour faire la fête avec mes amis.

Pour info : un Dj anime les soirées de l’établissement dans l’espace Bar-Room.

 

Maya Jah

Le Formentor, 27 Av. Princesse Grace, 98000 Monaco
Du mercredi au dimanche 12h 14h30 – 19h30 23h
Mardi 19h30 23h
+377 99 99 49 49
 

Profitez bien des vacances et de votre famille  🎅

 
A très bientôt pour de nouvelles aventures !
Je vous ai préparé une chouette vidéo dans laquelle je vous en dis plus sur mes projets à venir pour le blog en 2018. Elle sera en ligne le 1er Janvier et j’espère que vous l’apprécierez.
Passez de belles fêtes de fin d’année, LOVE 🌟
 
La Table de Marcel Ravin

Magical evening : La Table de Marcel – Blue Bay Monte-Carlo

Coucou les gourmands 🍴 Aujourd’hui, je reviens par ici avec un billet food de compet’ ! Cette fois-ci, je vous emmène au sein d’un établissement de prestige, le  Monte-Carlo Bay ✨ Au début du mois, j’ai été invitée à découvrir les coulisses du restaurant étoilé le Blue Bay. J’étais toute excitée à l’idée de retrouver ce lieu magique. J’avais beaucoup aimé y bruncher l’année dernière  (ancien article) et je suis certaine que vous allez adorer en savoir plus sur la nouveauté de l’automne : La Table de Marcel.

Le concept

Le Chef Marcel Ravin vous propose de vivre une expérience de partage unique, plongés dans l’intimité de la Brigade du Chef.

J’ai eu l’honneur d’assister à la préparation d’un menu d’exception mais également de me régaler avec de délicieux plats créatifs. Le menu change chaque jour au gré des saisons et de l’humeur 😉

Le Chef par sa sincérité et son amour pour la cuisine saura vous transporter dans son univers en vous racontant avec passion l’histoire de toutes ses créations. Il joue le jeu à 200%. J’ai été très surprise par le contenu et le rendu de chaque assiette.

L’alchimie en cuisine, c’est cela :

C’est parti pour une jolie présentation des plats dégustés durant cette soirée mémorable ! J’espère que vous êtes prêts car il y en a une dizaine tout de même ! J’ai commencé ce fabuleux repas par des accras et je vous laisse contempler la suite en photos. 

Foie gras boucané, betterave & coing aux épices

J’ai vraiment été impressionnée par la sphère de foie gras à base de mélasse de sucre de canne.

Pour information, l’huile du restaurant est le fruit d’un an de travail… A savourer avec un pain typique martiniquais, une brioche cuite à la vapeur. Quel délice !

Ceviche de Bar de ligne aux choux palmistes – Vinaigrette de cacahuète de la Martinique

Le Chef nous livre ici un poisson mariné avec un assaisonnement exceptionnel. J’ai apprécié le côté poivré et iodé mais aussi le piment végétarien. Cela permet une succession de goût en bouche, des saveurs extraordinaires et pourtant aucune ne vient prendre le dessus sur l’autre.

Je ne savais même pas qu’il était possible d’obtenir de huile d’olive en poudre en la chauffant à – 30 degrés. Vous pouvez l’apercevoir ci-dessous (photo de gauche). 

Dashi de homard aux huîtres

Le dashi (bouillon de base en cuisine japonaise) est infusé à la citronnelle avec du gingembre et des feuilles de Shiso.

Vous avez déjà goûté l’huître végétale ? C’est une plante au goût d’huître très prononcé. Encore une fois, j’ai été bluffée par le travail réalisé. Le jaune d’oeuf a cuit par exemple pendant 2h à très basse température.

Ragoût de cèpes, courgettes du potager au basilic, poudre de champignon, émulsion cappuccino

J’ai savouré ce plat aux senteurs de café et noisettes torréfiées avec beaucoup de plaisir. En effet, je suis de moins en moins attirée par la viande et j’aime retrouver l’essentiel dans l’assiette, de bons produits sublimés, tout simplement.

Céleri iodé en croûte de pain de sel – Caviar « Maison Prunier » – Emulsion réglisse

OMG ! Je suis restée sans voix face au spectacle. Marcel Ravin travaille ses légumes comme une viande et c’est pour moi un véritable bonheur.

La balade du Chef :

Saint Jacques rôties, cloutées à la truffe – Topinambours texturés et crumble de cacao

Dès la première bouchée, j’ai imaginé une jolie promenade en forêt le dimanche.

Suprême de canard rôti – Châtaignes, girolles et mandarine

Et pour finir : Beignet de Brie de Meaux (coulant à coeur) à la farine de manioc 

Soufflé avocat, chocolat croustillant & confiture de lait – Glace vanille et amandes

 L’avocat et moi c’est une grande histoire d’amour alors avec ce dessert, j’étais aux anges 😍

Lacté d’oseille à l’huile d’olive – Explosion de chocolat & mignardises !

Mes impressions

  • Une cuisine de haute voltige et un service exceptionnel.

Pour être complètement transparente avec vous… Au départ, en voyant le prix, 520 € pour 2 personnes je n’étais pas persuadée que l’offre pourrait vous intéresser mais j’ai très vite changé d’avis. Je n’ai jamais vécu une telle expérience culinaire et les boissons sont comprises dans le prix. Généralement ce n’est pas le cas et l’addition monte très vite au final.

Vous dégusterez des plats très différents, plus audacieux les uns que les autres. Le Chef Marcel Ravin va chercher le produit et ensuite il le dessine. L’assiette se crée petit à petit. C’est en fait une vraie démarche d’imagination. 

  • Un Chef étoilé rien que pour vous c’est quand même fou non ?

Je définirais la Table de Marcel comme un moment privilégié à la rencontre d’un Chef fantastique. Il n’est pas nécessaire d’être critique gastronomique pour profiter de la soirée. Tous les plats présentés sont accessibles et sauront vous toucher car le chef cuisine avec son coeur et son âme. Il a su nous mettre à l’aise et le côté ludique du dîner m’a vraiment plu.

 

Les plus

  • les arts de la table : toute la vaisselle est choisie méticuleusement. 
  • des petites surprises en fin de repas : l’équipe m’a remis le superbe livre du Chef avec de délicieux chocolats et une chouette photo souvenir de la soirée.
  • un chef très agréable : toujours le sourire aux lèvres.

 

Merci pour ce voyage culinaire très émouvant…

 

La Table de Marcel au Blue Bay

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

 40 avenue Princesse Grace
MC 98000
Principauté de Monaco

Réservation : +377 98 06 03 60