KA Cannes

Mes adresses coups de coeur à Cannes 🍴 (1ère partie)

Bonsoir à tous ! Je vous retrouve ce soir pour un billet food. Je sais que vous êtes plutôt gourmand alors j’ai préparé deux articles sur ce thème. Cette fois, je vous emmène à Cannes. Cela fait longtemps que j’y pense mais je sors plus souvent du côté de Monaco et bien évidemment à Nice alors j’espère que vous apprécierez l’initiative !

Je vous propose un mini guide pour savoir où dîner, s’ambiancer et déjeuner 💃🍽 Dans cette première partie, je vous dévoile deux charmantes adresses des nuits cannoises 🍾

La Môme, un restaurant Chic & Trendy

Je commence par un très joli restaurant incontournable. Situé à deux pas de la croisette, La Môme a ouvert en 2015 et connait depuis un réel succès.  J’ai trouvé l’endroit magnifique. Le cadre est très élégant et le service sympathique. Dès mon arrivée, j’ai compris que je passerais une super soirée : un personnel très souriant, une musique agréable, un décor merveilleux.

J’ai tout autant été séduite par le côté gastronomie. L’établissement présente des plats méditerranéens et d’excellents produits. Je vous conseille cette adresse les yeux fermés et d’autant plus si vous cherchez un lieu festif avec une cuisine de qualité Il y a peu d’adresses de ce type à Nice et c’est dommage car c’est chouette de pouvoir faire la fête avant minuit, tout en se régalant 😋

Fougasse, huile d’olive & La Môme Spritz (Saint Germain, Martini Prosecco, eau gazeuse), 12 €

Raviolis farcis au jaune d’oeuf, crème de gorgonzola et copeaux de truffe, 19 € Une entrée de folie !

Burrata, clémentine, noisettes grillées, roquette & balsamique, 18 €  Tellement délicieuse et crémeuse à souhait.

Carré d’agneau « nourri » au beurre, 34 € (pendant 24h)  Très fondant, miam 🙌 

Black cod mariné au mizo d’érable, riz jasmin au lait de coco, 41 €

J’ai adoré le mélange sucré/salé et la cuisson du poisson était parfaite.

Nous avons terminé le repas par une note sucrée chocolatée, dans une ambiance tamisée ✨

Les plus :

  • une belle terrasse 
  • un accueil chaleureux
  • une ambiance chic et décontractée
  • ouvert tous les jours
  • Dj chaque soir

A savoir :

Vous pouvez également opter pour un verre au sein du Raw Bar (la petite soeur de La Môme), juste en face du restaurant (au n°3 de la rue Florian). Idéal pour patienter avant de dîner ! Ce bar à cocktails propose également des assiettes crues, tapas et ceviche.

La Môme

6 rue Florian 
06400 Cannes
04 93 38 60 95

Le KA, un cabaret moderne revisité

Le KA Cannes est niché au dessus du Casino Barrière, au Palais des Festivals. Je vais être franche avec vous, je n’opte plus pour une sortie du genre « boîte » depuis quelques temps déjà mais leur concept m’a convaincu : l’établissement est un restaurant club. Celui-ci est ouvert durant la saison hivernale uniquement les jeudis, vendredis et samedis de 19h30 à 5h du matin.

J’ai beaucoup aimé la décoration cosy, style cabaret. La salle est très spacieuse et les banquettes sont confortables #mamie ! Je plaisante mais c’est plutôt rare de trouver une atmosphère chaleureuse dans un Club.

Le Chef livre une cuisine du monde. A la carte, vous trouverez par exemple un risotto aux cèpes (26 €), une souris d’agneau aux légumes de Marrakech (26 €), des minis burgers vegan (18€)… Il y a aussi un large choix de sushis qui sont d’ailleurs préparés devant vous 😊

KA CannesKA Cannes KA Cannes
Au cours du repas, on se laisse facilement entraîner par les sonorités Electro du Dj 👯 KA Cannes
J’ai commandé un assortiment de sushis « saumon thon crevette & egg roll » avec un cocktail nommé « Unicorn Queen » (Gin, Sirop de jasmin, Citron vert, Sucre, Concombre, Poivron rouge, Cranberry, 13 € jusqu’à minuit).  Pas trop sucré, rafraîchissant, bref impeccable 👌
KA Cannes KA Cannes
J’ai été surprise par les sashimis fumés aux copeaux de Jack Daniel’s, un régal !

KA Cannes

A savoir :

  • les desserts sons signés Lilian Bonnefoi, artisan pâtissier à Antibes
  • aux alentours de minuit, le son monte et vous pouvez enfin vous déhancher sur la piste  !

Les plus :

  • un emplacement idéal, au coeur du carré d’or
  • la terrasse offre une vue imprenable sur le port de Cannes (de Mai à Septembre)
  • Le KA est ouvert toute l’année

KA Club Restaurant Cannes

1 Jte Albert Edouard, 06400 Cannes

+33 7 60 17 20 10

Horaires : 19:30–05:00


Je vous souhaite une excellente soirée ✨

A très bientôt pour la suite des bonnes adresses…

bonnes adresses Monaco

Mes adresses du moment à Monaco 🍴❣

Et oui, c’est déjà la fin du mois de Décembre… Je vous retrouve pour le dernier article de l’année 2017. Comme tous les ans, je fais une petite pause. Je profite des fêtes pour tenter une pseudo Digital Detox 😅 Je posterai quelques photos sur les réseaux mais à une fréquence moindre ! J’ai prévu de partir quelques jours en station⛄ Je n’ai pas encore eu l’occasion de chausser les skis cette année alors je trépigne d’impatience.

Pour en revenir à l’article, j’espère que vous aimez les cuisines du monde et plus particulièrement, indiennes et japonaises. En effet, ce soir je vous parle de deux merveilleuses adresses à Monaco pour un déjeuner et un dîner : le Maya Jah et le NOBU (Fairmont Monte Carlo).

Japanese Dinner @ NOBU Monte Carlo

Le NOBU Monte Carlo est situé au Fairmont. J’avais hâte de tester cet établissement car l’enseigne dispose d’une renommée mondiale avec 39 restaurants sur les cinq continents. Vous imaginez mon enthousiasme à l’idée de goûter la cuisine du Chef Nobu Matsuhisa. Son style est vraiment particulier. Il s’est inspiré de ses nombreux voyages et a su marier à merveille gastronomie traditionnelle japonaise et ingrédients d’Amérique du SudJ’ai été émerveillée par cette cuisine raffinée mais très différente de ce que je connaissais jusqu’à présent, dépaysement garanti ! Nous avons débuté la soirée en dégustant un cocktail fumé avec du gin et de la liqueur de prune.

Le personnel est très accueillant. D’ailleurs, notre serveuse nous a concocté un menu selon nos envies. Nous nous sommes donc laissés guider et nous avons bien fait ! Des plats aux subtils mélanges d’épices se sont succédés pour notre plus grand plaisir, plus savoureux et inventifs les uns que les autres 😍

Sashimi saumon, huile de sésame et olive (fondant à souhait) – Salade de homard, jus de yuzu, huile de truffe et parmesan

Tempura de pince de crabe, oignon rouge, graine de sésame et pastèque (à tester absolument, 42 €) – Saint Jacques, foie gras et sauce saké vanillée (plat signature du Nobu Fairmont Monte Carlo, 39 €)

Crispy rice et tartare de thon, un vrai régal !

Le plat signature Nobu monde : morue noire d’Alaska.

Le poisson « Crousti-fondant » mariné durant 3 jours est exquis. J’ai aimé le côté caramélisé et la racine de gingembre en fin de plat.

Le repas s’est poursuivi par un succulent filet de boeuf aux champignons (très tendre), accompagné d’un poireau rôti. Les cuissons ont été maîtrisées à la perfection, incroyable.

Pour clôturer ce dîner, le restaurant nous a préparé un délicieux digestif ainsi qu’un joli plateau de desserts, composé de moshis glacés, fruits, cheesecake et sorbet.

Je reviendrai avec plaisir au NOBU lorsque les beaux jours seront de retour afin de pouvoir dîner sur la terrasse et admirer la superbe vue mer (mais aussi goûter les sushis 😋🍣). J’aurai peut-être la chance d’apercevoir un feu d ‘artifice…

A savoir : menu dégustation à partir de 80 €

Ce que j’ai adoré :

  • les sauces
  • le mélange culinaire
  • une atmosphère branchée mais décontractée
  • la fraîcheur et la qualité des produits

Petit bémol, j’ai trouvé la salle très minimaliste et la lumière un peu trop tamisée à mon goût, mais c’est personnel !

 

Enfin, je souhaite préciser que ce dîner parfait est à la hauteur de l’addition. C’est un budget alors je recommande de prévoir cette sortie pour une occasion particulière.

 

NOBU Fairmont Monte Carlo

12 Avenue des Spélugues, 98000 Monaco

Du lundi au dimanche (uniquement le soir) 19h – 23h30

+377 97 70 70 97

 

Indian Lunch @ Maya Jah

Changement de décor, je vous propose une tout autre ambiance. Direction le Maya Jah ✨ Compte tenu du succès que rencontre le Maya Bay depuis des années, je suis certaine que vous allez adorer leur tout nouveau restaurant Indien. Ce dernier a ouvert ses portes au mois de Septembre sur l’avenue Princesse Grace, à l’instar du premier établissement.

Le Chef revisite des plats traditionnels et nous invite à vivre un voyage gustatif en Inde dans un décor élégant. Le cadre est luxueux et épuré. Je connaissais certaines recettes mais j’ai été tout de même surprise par cette cuisine colorée et parfumée. Les différentes épices réveilleront vos papilles par de nouvelles saveurs.

Cette fois aussi, j’ai eu la chance de siroter un super cocktail fumé à base de vodka et passion. Mon chéri lui, s’est régalé avec un drink poivré Gin, écorces d’orange, glaçon floral & Tonic water. Bluffant 👏

Nous avons commencé le déjeuner par une délicieuse salade de canard mariné, du crabe frit et des gambas tandoori (TUERIE !). Un trio divin. Petite précision quand même, faites attention à vos choix, si vous êtes sensible aux piments….

Je ne sais pas vous, mais moi je raffole des petits pains indiens, les fameux « Naans » et en plus ici, ils sont à tomber par terre. 

Pour info, la formule lunch est à 18€ : entrée, plat et dessert (du mercredi au vendredi) ! Voici ci-dessous comment celle-ci est présentée, dans un tiffin (un bento indien).

Il y a plusieurs petites boîtes à repas. C’est dépaysant et très appétissant. Nous avons goûté un poulet curry et un biryani au poulet. Tout était excellent. J’ai particulièrement apprécié le curry d’agneau, pas diet du tout avec la sauce et cie mais c’est le plat que j’ai préféré… Côté accompagnement, nous avions un riz safrané cuit au four avec une croûte de pain et des lentilles jaunes braisées.

A savoir : à la carte, comptez entre 18 € et 29 € le plat.

Les architectes d’intérieur ont réussi à créer une atmosphère tout simplement magique. La salle est somptueuse.

Nous avons terminé le repas en douceur. J’ai choisi un petit cheesecake tout en légèreté.

Je remercie le restaurant pour l’accueil  chaleureux et c’est avec plaisir que je réserverai à nouveau une table un soir pour faire la fête avec mes amis.

Pour info : un Dj anime les soirées de l’établissement dans l’espace Bar-Room.

 

Maya Jah

Le Formentor, 27 Av. Princesse Grace, 98000 Monaco
Du mercredi au dimanche 12h 14h30 – 19h30 23h
Mardi 19h30 23h
+377 99 99 49 49
 

Profitez bien des vacances et de votre famille  🎅

 
A très bientôt pour de nouvelles aventures !
Je vous ai préparé une chouette vidéo dans laquelle je vous en dis plus sur mes projets à venir pour le blog en 2018. Elle sera en ligne le 1er Janvier et j’espère que vous l’apprécierez.
Passez de belles fêtes de fin d’année, LOVE 🌟
 
La Table de Marcel Ravin

Magical evening : La Table de Marcel – Blue Bay Monte-Carlo

Coucou les gourmands 🍴 Aujourd’hui, je reviens par ici avec un billet food de compet’ ! Cette fois-ci, je vous emmène au sein d’un établissement de prestige, le  Monte-Carlo Bay ✨

Au début du mois, j’ai été invitée à découvrir les coulisses du restaurant étoilé le Blue Bay. J’étais toute excitée à l’idée de retrouver ce lieu magique. J’avais beaucoup aimé y bruncher l’année dernière  (ancien article) et je suis certaine que vous allez adorer en savoir plus sur la nouveauté de l’automne : La Table de Marcel.

Le concept

Le Chef Marcel Ravin vous propose de vivre une expérience de partage unique, plongés dans l’intimité de la Brigade du Chef.

J’ai eu l’honneur d’assister à la préparation d’un menu d’exception mais également de me régaler avec de délicieux plats créatifs. Le menu change chaque jour au gré des saisons et de l’humeur 😉

Le Chef par sa sincérité et son amour pour la cuisine saura vous transporter dans son univers en vous racontant avec passion l’histoire de toutes ses créations. Il joue le jeu à 200%. J’ai été très surprise par le contenu et le rendu de chaque assiette.

L’alchimie en cuisine, c’est cela :

C’est parti pour une jolie présentation des plats dégustés durant cette soirée mémorable ! J’espère que vous êtes prêts car il y en a une dizaine tout de même ! J’ai commencé ce fabuleux repas par des accras et je vous laisse contempler la suite en photos. 

Foie gras boucané, betterave & coing aux épices

J’ai vraiment été impressionnée par la sphère de foie gras à base de mélasse de sucre de canne.

Pour information, l’huile du restaurant est le fruit d’un an de travail… A savourer avec un pain typique martiniquais, une brioche cuite à la vapeur. Quel délice !

Ceviche de Bar de ligne aux choux palmistes – Vinaigrette de cacahuète de la Martinique

Le Chef nous livre ici un poisson mariné avec un assaisonnement exceptionnel. J’ai apprécié le côté poivré et iodé mais aussi le piment végétarien. Cela permet une succession de goût en bouche, des saveurs extraordinaires et pourtant aucune ne vient prendre le dessus sur l’autre.

Je ne savais même pas qu’il était possible d’obtenir de huile d’olive en poudre en la chauffant à – 30 degrés. Vous pouvez l’apercevoir ci-dessous (photo de gauche). 

Dashi de homard aux huîtres

Le dashi (bouillon de base en cuisine japonaise) est infusé à la citronnelle avec du gingembre et des feuilles de Shiso.

Vous avez déjà goûté l’huître végétale ? C’est une plante au goût d’huître très prononcé. Encore une fois, j’ai été bluffée par le travail réalisé. Le jaune d’oeuf a cuit par exemple pendant 2h à très basse température.

Ragoût de cèpes, courgettes du potager au basilic, poudre de champignon, émulsion cappuccino

J’ai savouré ce plat aux senteurs de café et noisettes torréfiées avec beaucoup de plaisir. En effet, je suis de moins en moins attirée par la viande et j’aime retrouver l’essentiel dans l’assiette, de bons produits sublimés, tout simplement.

Céleri iodé en croûte de pain de sel – Caviar « Maison Prunier » – Emulsion réglisse

OMG ! Je suis restée sans voix face au spectacle. Marcel Ravin travaille ses légumes comme une viande et c’est pour moi un véritable bonheur.

La balade du Chef :

Saint Jacques rôties, cloutées à la truffe – Topinambours texturés et crumble de cacao

Dès la première bouchée, j’ai imaginé une jolie promenade en forêt le dimanche.

Suprême de canard rôti – Châtaignes, girolles et mandarine

Et pour finir : Beignet de Brie de Meaux (coulant à coeur) à la farine de manioc 

Soufflé avocat, chocolat croustillant & confiture de lait – Glace vanille et amandes

 L’avocat et moi c’est une grande histoire d’amour alors avec ce dessert, j’étais aux anges 😍

Lacté d’oseille à l’huile d’olive – Explosion de chocolat & mignardises !

Mes impressions

  • Une cuisine de haute voltige et un service exceptionnel.

Pour être complètement transparente avec vous… Au départ, en voyant le prix, 520 € pour 2 personnes je n’étais pas persuadée que l’offre pourrait vous intéresser mais j’ai très vite changé d’avis. Je n’ai jamais vécu une telle expérience culinaire et les boissons sont comprises dans le prix. Généralement ce n’est pas le cas et l’addition monte très vite au final.

Vous dégusterez des plats très différents, plus audacieux les uns que les autres. Le Chef Marcel Ravin va chercher le produit et ensuite il le dessine. L’assiette se crée petit à petit. C’est en fait une vraie démarche d’imagination. 

  • Un Chef étoilé rien que pour vous c’est quand même fou non ?

Je définirais la Table de Marcel comme un moment privilégié à la rencontre d’un Chef fantastique. Il n’est pas nécessaire d’être critique gastronomique pour profiter de la soirée. Tous les plats présentés sont accessibles et sauront vous toucher car le chef cuisine avec son coeur et son âme. Il a su nous mettre à l’aise et le côté ludique du dîner m’a vraiment plu.

 

Les plus

  • les arts de la table : toute la vaisselle est choisie méticuleusement. 
  • des petites surprises en fin de repas : l’équipe m’a remis le superbe livre du Chef avec de délicieux chocolats et une chouette photo souvenir de la soirée.
  • un chef très agréable : toujours le sourire aux lèvres.

 

Merci pour ce voyage culinaire très émouvant…

 

La Table de Marcel au Blue Bay

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

 40 avenue Princesse Grace
MC 98000
Principauté de Monaco

Réservation : +377 98 06 03 60

blog Nice - Cecile Na

Mes 3 adresses food du moment à Nice 🍴

Good morning ! Ce matin, je vous propose un article food spécial Nice avec mes coups de coeur actuels ❤

J’ai sélectionné 3 adresses niçoises qui pour moi, sont les stars du moment : Marinette, La Chaise Bleue Gourmande et Edusa. Je vous ai déniché des lieux incontournables pour un petit-déjeuner, un lunch ou un dîner branché.

Un petit-déjeuner home made chez MARINETTE

Marinette – Coffee Kitchen Bakery, s’est installée récemment au coeur du Vieux-Nice et ne désemplit pas depuis l’ouverture. Je vous conseille vivement d’y faire un saut si ce n’est pas déja fait 😜

Pourquoi ? C’est simple, le lieu est juste trop mignon et c’est ultra bon.

J’ai rencontré une team d’une grande gentillesse. C’est très cosy, on se sent comme chez soi. Le restaurant est vraiment adorable.

J’aime cette adresse pour me régaler le midi. Les plats sont préparés avec amour et tout est fait maison. L’escalope milanaise et les calamars sont un pur bonheur, les desserts ne sont pas en reste. A vous de choisir parmi de délicieuses pâtisseries avec entre autres une pavlova, des merveilleux, l’indémoulable au choco (mon favori) et la fameuse île flottante. Cependant, aujourd’hui je souhaitais vous parler de leur super petit déjeuner servi de 8h à 11h :  jus d’orange pressé bio, expresso ou américain, yaourt granola (maison) miel et pancakes (fruits rouges, fourrés nutella ou sirop d’érable). Le tout pour 9€50.

J’ai tellement adoré leur granola que j’en ai acheté pour prolonger le plaisir à la maison. Je dois d’ailleurs passer remplir mon pot car je l’ai presque terminé 👌🙈 Les pancakes sont tout aussi succulents.

Le rapport qualité/prix de cette formule est tiptop.

Le bol healthy (fruits, yaourt granola) est à 6.50 €

Je vous recommande ce petit déjeuner les yeux fermés !

Les plus :

– prendre son café tôt le matin avant d’aller travailler et emporter de délicieuses pâtisseries

– l’établissement dispose aussi de quelques tables en extérieur

– un lunch pour les retardataires. Il est tellement rare de trouver un restaurant ouvert après 15h à Nice qui accepte encore de servir.


Marinette 
 
Adresse : 13 Rue Colonna d’Istria, 06300 Nice
 
Téléphone : 04 93 88 29 52
Ouvert du mercredi au dimanche (à partir de 8h, jusqu’à 19h)

Un déjeuner niçois à LA CHAISE BLEUE GOURMANDE

Depuis fin Septembre, La Chaise Bleue Gourmande nous livre une cuisine niçoise éthique et responsable. Ici,  les recettes traditionnelles sont revisitées avec brio. J’en rêvais, ils l’ont fait ! Enfin une adresse à la hauteur de Nissa la bella 💙 Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne, j’ai toujours eu des difficultés à trouver un chouette restaurant où l’on mange bien niçois. C’est généralement très touristique et en aucun cas raffiné.

Pour la petite histoire, Antoine Soave, Oenologue et directeur des lieux souhaite offrir une cuisine de « territoire ». Pour cela, le Chef David Faure (chef étoilé de l’Aphrodite jusqu’en 2016) intervient en consulting. Il a d’ailleurs obtenu le label Cuisine Niçoise par l’Office de Tourisme de Nice.

En cuisine, Nicolas Leclair, ancien second de David Faure a été choisi pour satisfaire au mieux la clientèle. Les plats sont travaillés à partir de produits locaux, du littoral et du Haut Pays. L’équipe travaille avec les meilleurs : petits producteurs, pêcheurs, viticulteurs, maraîchers, bergers, cueilleurs, et éleveurs de la région.
La carte est efficace : 3 entrées, 4 plats et 4 desserts. Il n’y a pas de menu déjeuner pour la simple et bonne raison qu’il est impossible de pratiquer une formule avec de tels produits.

En salle, vous retrouverez l’épouse de David, Noëlle Cornu au parcours épatant. Le mélange de toutes ces compétences et savoir-faire est une véritable aubaine.

Cerise sur le gâteau, l’ambiance est très conviviale et l’accueil parfait 🙌 C’est touchant de rencontrer des restaurateurs qui aiment vraiment recevoir et partager leur passion.

Suivez-moi, je vous emmène découvrir sans plus attendre cette jolie table.

 

Panisse & courge de Papones de Puget-Théniers en velouté – L’oeuf BIO d’Entraunes cuit à juste température (13 €).

Une entrée tout en douceur et volupté pour se mettre en appétit 🍴😋

L’établissement bénéficie d’une superbe cave avec plus de 400 références. Les prix sont raisonnables car Antoine Soave bénéficie des prix négociant.

A savoir : une belle sélection de vins au verre.

Lou Capoun & pistou (feuille de choux farcie) 11€, l’entrée que j’ai A DO -RE  !

Le cadre est agréable et authentique, avec des murs en pierre, tables en bois et quelques chaises bleues, l’emblème de notre jolie Prom’ 🌞

Ce que j’ai particulièrement apprécié durant le repas :

– la mise en valeur de chaque produit. Ces produits d’exception et de saison sont sélectionnés avec le plus grand soin, « ces présents de la nature sont les stars incontestées de nos assiettes ».

– le pain de partage ! La main de Nice sortie tout droit du four est à déguster avec l’excellente huile d’olive du Domaine Lessatini. Vous connaissez certainement cette tradition faisant référence à une célèbre photo de Pablo Picasso.

L’estocaficada (la vraie recette traditionnelle du stockfish de 1869) 28 € & Risotto de petit épeautre, jus de veau maison, pleurottes, crémeux de chèvre.

Avant de manger le stockfish, j’ai appris qu’il fallait écraser les pommes de terre, faire deux tours de moulin à poivre et ajouter un filet d’huile d’olive.

La Tourta de’ bléa (12 €)

Tourte de blettes en 3 déclinaisons, crème glacée, tradi (by Notes de cuisine) et macaron (Bruno Laffargue).

 

Merci à la team de passionnés qui ont su me faire vivre pleinement l’expérience. J’ai hâte de revenir goûter les spécialités avec ma famille mais aussi avec mes amis parisiens !

Pour info : menu dégustation en 6 services, 65 € par personne (le soir uniquement)


La Chaise Bleue Gourmande 
Adresse : 8 Rue Gioffredo, 06000 Nice
Téléphone : 07 69 38 93 65
Ouvert du lundi au vendredi (midi et soir)

Une soirée cosy entre amis au restaurant EDUSA

Ce nouvel établissement a ouvert ses portes depuis seulement deux mois rue bavastro, dans le quartier branché du port.

J’ai découvert une belle salle spacieuse, décorée avec goût. Très agréable pour profiter d’une soirée en amoureux ou entre amis. Léa vous y accueillera très chaleureusement. L’équipe est dynamique et sympathique.

Le concept : très sympa, des cocktails sont créés sur mesure en accord avec vos plats.

Je suis parfois un peu frustrée au restaurant car j’hésite très souvent entre 2 voire 3 plats. Chez Edusa, vous allez enfin pouvoir goûter à plusieurs petits plats savoureux qui pour moi sont totalement différents de l’esprit tapas.

Ex : 3 plats (23,5 €) en accord avec ses 3 cocktails : 38,5 €

 

Plat du jour : magret de canard, sauce forestière, pommes de terre sautées (14€50).

Formule du midi : plat + dessert + café : 18€50.

J’ai goûté le tataki de bœuf avec un cocktail tequila, gingembre, menthe et citron vert. Excellent et cohérent !

Côté drink :

Des créations originales avec ou sans alcool.

Les associations Cocktail/plat ont été pensées par Morgane Poirot, Barman au Ritz à Paris.

Côté food :

Les produits sont de qualité et la carte est variée. Il y en a pour tous les goûts, viande, poisson et assiettes végétariennes.

Les portions sont petites mais pas trop non plus. Personnellement, deux plats m’ont suffit. J’aurais commandé avec plaisir un troisième mais par gourmandise.

 

A l’heure de l’apéritif, vous pouvez opter pour une planche de fromages et/ou charcuterie (12,5 € la planche). Je vous conseille également la bruschetta au jambon truffé.

Les plus :

– un brunch est proposé les samedis et dimanches

– prendre l’apéritif sur une balançoire au comptoir

– une agréable terrasse


EDUSA 

Adresse : 11 Rue Bavastro, 06300 Nice
Téléphone : 04 93 56 47 42
Ouvert du mercredi au dimanche (midi et soir) 
 
 
Pensez à réserver pour chaque adresse ☎
 

Qu’avez-vous pensé de ce format ? Préférez-vous un article dans cet esprit ou sur un établissement précis ?

Je vous retrouve prochainement pour deux nouveaux billets, sur la mode et le bien-être. J’ai testé diverses prestations (acupuncture, soin visage japonais…) et j’ai décidé de regrouper tout cela pour vous aider à prendre soin de vous avant l’arrivée de l’hiver.

 

Passez une belle fin de semaine,

Blog Nice

Dîner féerique au Restaurant L’Oasis Mandelieu-La-Napoule

Hello les épicuriens, je reviens par ici avec un billet food ! J’espère que cette découverte gustative titillera vos papilles 😋

La semaine dernière j’ai été invitée au Restaurant L’Oasis à Mandelieu-La-Napoule, membre Relais & Châteaux. Cette ancienne bâtisse bourgeoise est située à deux pas du port de la Napoule.

J’étais toute excitée à l’idée de pouvoir tester cet établissement de grande renommée dans lequel oeuvrent les Frères Raimbault afin de maintenir cette belle maison au rang des Grandes Tables du Monde. J’ai rencontré le chef deux étoiles Michelin, Stéphane Raimbault, très accessible et passionné. J’ai eu la chance d’échanger quelques minutes avec lui au sujet de ce beau métier de partage. « C’est avant tout le plaisir de faire plaisir » !

La convivialité

J’ai apprécié dîner dans un cadre charmant avec une équipe de professionnels dont le savoir-faire s’est avéré irréprochable.

L’ambiance est décontractée, ici pas de minauderies !

Le goût et l’excellence

La volonté première du Chef : le bonheur partagé.

Le mariage entre authenticité azuréenne et finesse asiatique est remarquable. Les convives auront le plaisir de retrouver des plats d’une grande justesse à la fois inventifs et authentiques.

J’ai découvert une cuisine merveilleuse à partir de produits de grande qualité. En bref, toutes les conditions sont réunies pour faire de ce dîner un moment unique ❣

 

Une expérience culinaire unique :

Pour commencer cette belle soirée, un kir revisité vanille poire, est préparé par le Chef Sommelier. Pascal Paulze Meilleur Ouvrier de France Sommelerie 2015 propose une sélection pointue de vins, avec plus de 450 références.

Vous pouvez également apercevoir ci-dessus de délicieux amuse-bouches.

A gauche : gaufre de charbon végétal, chou et crémeux potimarron.

A droite : oursin, ceviche d’huître et gravlax de saumon.

Le décor est très atypique. Le patio est bordé de palmiers et de fleurs exotiques, un véritable îlot de verdure et de sérénité 😍

Il faisait un peu frais en cette saison pour profiter pleinement du jardin mais cela doit être encore très agréable à l’heure du déjeuner. Vous avez aussi le choix de dîner à l’intérieur. La salle restaurée avec goût dans des couleurs chaudes est également ravissante, très « cosy ».

 

Passons aux choses sérieuses, gros coup de coeur pour cette assiette créative et automnale autour du foie gras : marron surprise de foie gras de canard à la vanille en gelée au Vin de Sauternes, cèpes et jambon de magret. Une belle explosion de saveurs en bouche 🍁💫

Ensuite, j’ai goûté le loup et sa julienne de légumes & homard, sauce Teriyaki. Un poisson cuit à la perfection suivi d’un filet mignon de veau, sauce poivre vert, poêlée de salsifis, ananas et bananes.

J’ai apprécié la subtilité des assiettes ainsi que leur dressage parfait.

Les plus :

– la diversité des ingrédients

– l’assaisonnement impeccable (épices, condiments, sel, poivre).

– des plats copieux

– des produits d’exception : truffe noire, caviar, homard, boeuf wagyu…

– un menu de saison

Pour information, le menu évolue quatre fois par an. Des nouveautés viennent s’ajouter aux classiques de la maison afin de continuer à surprendre les habitués.

Waouh ! Je comprends mieux pourquoi la fameuse caravane de desserts est entrée dans la légende !

Au choix : une douzaine de desserts avec entre autres poire pochée, baba au rhum, tarte citron basilic, dôme noisette meringue, tartelette pistache, tarte aux pignons et crème brûlée à la fleur d’orange…

Vous retrouverez ces superbes pâtisseries maison dans la jolie boutique « boulangerie » de Stéphane et François, située au début de la rue Jean Honoré Carle. Un bel éventail de saveurs est présenté : tartes, gâteaux, épicerie fine, confiserie, confiture, viennoiseries macarons et chocolats…

 

Pour accompagner votre café en fin de repas, d’excellentes guimauves, macarons et mignardises vous seront servies.

A savoir :

Le menu déjeuner est à 69 € par personne (hors boissons 49 €) : plat principal et caravane de desserts.

Voici pour vous donner une idée de menu à 89 € par convive (hors boissons) :

Enfin, grâce aux ateliers de L’Oasis, les gourmands peuvent désormais apprendre à cuisiner comme un chef ! Plus d’infos ici.

A propos de L’Oasis

Le Chef Stéphane Raimbault a fait récemment la couverture du magazine 3 ÉTOILES.

Je terminerai ce billet avec un chouette reportage réalisé par le magazine Elite Life. Le Chef fait lui-même son marché depuis 27 ans et ce, tous les matins pour servir jusqu’à 100 couverts.

The art of France

Every single morning, for 27 years, Stéphane Raimbault, the head chef of Restaurant L'Oasis 2 michelin star restaurant in La Napoule (Cote d’Azur, France) member of Relais & Châteaux and Les Grandes Tables du Monde, goes to the market. We spent a day with the man who loves sharing and enjoys pleasure of giving pleasure. Here is how the quintessence of passion looks like.

Publié par Elite Life sur jeudi 5 octobre 2017

A présent, il me reste à connaître le Bistrot de L’Oasis, désormais installé à l’Hôtel Ermitage du Riou depuis l’alliance avec le Domaine de Barbossi. En 2011, l’établissement a été récompensé d’un Bib Gourmand pour sa cuisine du terroir d’inspiration familiale. Les prix sont très raisonnables, avec une formule entrée, plat, dessert à 29 €.

 

Restaurant L’Oasis

6 rue Jean-Honore Carle
Mandelieu-la-Napoule
 
04 93 49 95 52
Hôtel de Paris Monte-Carlo

Le Grill, 1ère nouveauté de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo 🌟 Monte-Carlo SBM

Bonjour bonjour ! Y a -t-il des gourmands par ici ? Parce que vous allez être servis !

Aujourd’hui, je vous parle d’une adresse mythique à Monaco, Le Grill. J’ai commencé la rentrée sur les chapeaux de roue, à la découverte de nouvelles pépites et je compte bien ne pas m’arrêter là 😍

L’établissement est situé au 8ème étage de lHôtel de Paris Monte-Carlo. Ce dernier est encore en travaux, mais le restaurant légendaire a réouvert ses portes au printemps 2017. Vous ne connaissez peut-être pas encore ce lieu incontournable mais le Grill fait partie des établissements très animés de la Principauté de Monaco.

La nouvelle terrasse offre un magnifique panorama. On y aperçoit le Rocher, le port, le Palais… et même un p’tit bout d’Italie ! Je suis restée sans voix en arrivant dans la salle. La vue est époustouflante. J’ai été bluffée par la beauté de l’Hôtel de Paris MC, c’était la première fois que je visitais ce palace d’exception. L’accueil est irréprochable. Je me suis sentie à l’aise très vite. Parfois, on se fait tout un monde mais il faut se dire que le luxe peut être accessible.

La magie a donc tout de suite opéré. La salle principale est élégante et pleine de raffinement (85 places). Elle a été entièrement rénovée et nous livre un superbe décor d’inspiration marine avec une moquette bleue et de jolis fauteuils d’un confort absolu.

Côté gastronomie, des plats de haut vol sont élaborés par le Chef exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, Franck Cerutti. Au Grill, vous dégusterez une cuisine savoureuse, entre ciel et mer !

Waouh ! Un déjeuner ensoleillé face à la Méditerranée et ses bateaux, de quoi s’extasier n’est-ce pas ?

Le personnel est aux petits soins pour rendre cet instant encore plus spécial. J’ai trouvé l’équipe très disponible et d’une extrême gentillesse. Discrétion et professionnalisme sont les maitres mots pour définir le service.

              

La rôtisserie au feu de bois a fait la réputation du restaurant. Les pièces de viande sont suspendues à la broche et dorent lentement pour une cuisson parfaite. On déguste également des poissons de la pêche locale et des plats méditerranéens (raviolis, risotto…).

Le chef sommelier m’a conseillé un excellent verre de Côtes de Provence (Domaine Gavoty – Cuvée Clarendon 2015). 700 références sont proposées à la carte des vins. Il faut savoir que l’Hôtel de Paris Monte-Carlo possède l’une des plus grandes caves du monde.

Joli bonus : la table est charmante, très soignée. J’ai beaucoup apprécié le choix de l’argenterie : couverts, plateaux, cloches…

Pour information, comptez 55 € hors boissons pour le menu déjeuner (entrée, plat et dessert).  

Salade grecque.

Baudroie en cacciucco, pommes de terre safranées.

Veau fermier sur la braise, courge rouge et champignons sylvestres, condiment au noix.

Les gastronomes retrouveront les fameux soufflés proposés à la carte depuis la création du restaurant. Ci-dessus, voici le soufflé au chocolat de la Manufacture Alain Ducasse à Paris.

                

Pour ma part j’ai choisi un soufflé aux fruits rouges, l’un des meilleurs que j’ai pu savourer jusqu’à présent.

Bravo au Chef pâtissier Olivier Berger !J’ai découvert par hasard le Salon Winston Churchill en me baladant sur la terrasse.

L’espace est entièrement privatisable et peut recevoir jusqu’à 18 personnes.

Les soirs d’été, le toit du restaurant s’ouvre et laisse place à un merveilleux dîner sous les étoiles pour le plus grand plaisir des convives.

Pour information, le Grill est ouvert tous les jours pour le petit-déjeuner (07h30 – 10h30), le déjeuner (12h30 – 14h30) et le dîner (19h30 – 22h30). Alors, prêts à vivre cette expérience unique ?

Superbe, n’est-ce pas ? C’est dingue de pouvoir admirer d’en haut le Casino de Monte-Carlo, monument historique et emblématique de la French Riviera, sa coupole et ses deux clochetons.

 

J’espère que ce billet vous aura fait saliver 😋

J’ai hâte de vous raconter ma dernière expérience, la plongée sous-marine. Ce fut un merveilleux moment de partage et cette découverte du monde du silence m’a donné envie d’aller plus loin… 

Samedi, je me rends dans le Vaucluse près de la ville d’Avignon pour un séjour original 🌿 Je vais dormir en pleine nature dans une cabane d’exception. Le domaine a l’air très paisible, parfait pour déconnecter le temps d’un week-end.

Je vous dis donc à très bientôt pour un nouvel article trop chouette 💖

Belle journée à tous xx

 

Le Grill
Hôtel de Paris Monte-Carlo
Place du Casino
MC 98000 Principauté de Monaco

Monte-Carlo SBM

Infos & réservation :

T. +377 98 06 88 88

legrill@sbm.mc

 

  • Menu Tradition servi au dîner à 135 euros hors boissons –
Blog Nice Cecile Na

New spot to visit : la Cigale Vista Beach – Roquebrune Cap-Martin

Coucou par ici ! J’espère que vous passez un bel été. Ce week-end, j’en ai profité pour me la couler douce au bord de la piscine et déconnecter à fond.

Ce matin, je vous propose de découvrir une nouvelle adresse magique au coeur de la French Riviera, propice à la détente. Parfaite pour les épicuriens que nous sommes 😉 La Cigale Vista Beach est un véritable écrin de bien-être situé à Roquebrune Cap-MartinL’établissement dispose d’une luxueuse plage privée et de deux merveilleux restaurants bénéficiant d’une superbe vue mer.

Le design minimaliste est signé Jean-Michel Wilmotte. L’esprit est contemporain, très élégant et surprenant compte tenu de la situation.

Avec un grand sens du partage, la Chef Lucie Pichon a repris les commandes des restaurants et propose une cuisine méditerranéenne créative tout en simplicité. Lucie Pichon a travaillé dans de nombreux restaurants prestigieux et a été récompensée par deux Toques au Guide GaultMillau en 2016. Originaire de Saint Malo, la Chef saura vous surprendre avec des plats savoureux autour de la mer.

J’ai dégusté un délicieux cocktail detox face à l’horizon ♥ 

Une parenthèse de sérénité hors des sentiers battus à s’offrir sans tarder ! 

Les prix des cocktails varient autour de 14 €.

De gauche à droite : Déclinaison de concombre au homard et agrumes, mousseux de coco et combava & Saumon fumé mariné à la passion, ricotta et mousseline d’avocats (entre 15 et 24 €). Des associations de saveurs inédites et une présentation parfaite  💕

Filet de loup, pêches rôties, émulsion à la pêche, purée de chou romanesco (la suggestion du jour). C’était un vrai régal. Délicat, frais et coloré ! J’ai adoré la cuisson du poisson.

Crevettes sauvages de Méditerranée grillées, taboulé de romanesco et coriandre, quinoa soufflé, vinaigrette tiède à l’orange vanillée. Je n’ai pas goûté les crevettes mais mon ami s’est régalé.

Côte tarif, comptez entre 24 € et 38 € pour un plat le midi. Les plats sont généreux avec un brin de féminité. Je vous conseille de venir y déjeuner sans tarder. 

Petit bémol : j’ai trouvé le service un tantinet long mais cela ne m’a posé aucun problème puisque j’avais pris une journée afin de profiter pleinement des lieux. Je trouve que cela s’y prête moins au cours d’une journée de travail si vous cherchez par exemple à déjeuner en une heure. Il vaut mieux prendre le temps d’apprécier le moment sans rdv ensuite.

Mini shoot improvisé avec ma nouvelle robe Maje (soldée à -50% !), mon panier rond Sook Paris et mon chapeau personnalisé par Bits And Pieces.

La plage perchée sur les rochers offre une vue imprenable. Il y a seulement 40 places disponibles. Cela permet une certaine intimité contrairement à certaines plages où l’on se sent très vite les uns sur les autres.

Les plus :

– les matelas sont très confortables

– le service est discret. J’ai été agréablement surprise par l’accueil de l’équipe très souriante et aux petits soins

Petite précision : selon moi, la plage n’est pas destinée aux jeunes enfants, pour une question d’accès à la mer. Ce n’est pas le genre de spot pour jouer au bord de l’eau… Je la recommanderais plutôt aux couples souhaitant partager un délicieux moment. Pour ma part, j’ai prévu de faire découvrir l’endroit à ma meilleure amie dans l’été histoire de se retrouver dans un cadre magnifique.  L’adresse, girly à souhait convient aussi parfaitement pour cela. 

J’ai préféré ne pas prendre de dessert au cours du déjeuner pour m’octroyer une pause gourmande à l’heure du goûter. C’est super de pouvoir commander depuis son matelas un p’tit snack. La carte est plus légère, on y trouve notamment des salades (17 €), burgers (26 €), sandwiches (22 €)… 

J’ai opté pour des fruits de saison, melon, pastèque et ananas mais j’ai aussi piqué dans l’assiette du voisin 😉 : fraise et framboise, douceur chocolat ivoire et pistache (12 €).

La plage est ouverte de 10h à 18h (tarif 40 € par matelas avec serviette et parasol). Le prix en vaut la chandelle car l’expérience est unique.

Le soir, la Cigale Vista Beach propose un dîner gastronomique sur une terrasse au panorama exceptionnel. L’occasion de m’y rendre une prochaine fois pour une soirée romantique, pourquoi pas !

J’y reviendrai de toute façon avec grand plaisir pour siroter un verre en fin de journée au lounge bar 🍹

Vous l’aurez compris, je vous recommande fortement cet établissement si vous avez envie de profiter d’une journée reposante en amoureux. Vous attendez quoi pour vous évader au coeur d’un des plus beaux caps de la Côte d’Azur 

 

Je vous retrouve très vite pour un nouveau billet déco. Une belle semaine à tous, bises !

 

La Cigale Vista Beach

42 avenue Winston Churchill 06190 Roquebrune Cap-Martin

04 93 35 75 56 info@lacigalevistabeach.fr

Service premium (maître nageur, navette bateau, voiturier)

Blog Cecile Na Côte d'Azur

Bagatelle Monte-Carlo, déjà incontournable !

Hello les gourmands ! Je vous préviens, en lisant cet article vous risquez de tomber dans un « norme piège : vous foncerez inévitablement à Monaco découvrir l’établissement dont je vais vous parler aujourd’hui. Les photos vont vous faire craquer, j’en mets ma main à couper 😉

Trêve de plaisanteries ! Cet après-midi, je vous propose de revivre une soirée magique au restaurant Bagatelle Monte-Carlo, orchestrée par le Chef Rocco Seminara. J’avais eu l’honneur de faire sa connaissance l’année dernière au fameux restaurant éphémère du Sporting, le Pit Stop.

Monaco regorge de bonnes adresses et c’est vrai qu’il y a déjà de nombreuses tables exceptionnelles. Le Bagatelle vient ajouter un plus à la Principauté. C’est un endroit élégant pour faire la fête mais surtout se régaler du lundi au dimanche. Vous l’aurez compris, cet été, c’est « the place to be ». L’enseigne existe déjà à Miami, NY, St Tropez, St Barth, Dubai et j’en passe… mais le Chef insiste vraiment sur le fait que Bagatelle MC offre une cuisine généreuse et de grande qualité.

Le restaurant a ouvert au mois de Mai. Il est situé à deux pas de la Place du Casino. Vous pouvez donc vous garer facilement au parking ou bien laisser votre véhicule au voiturier.

Le Bagatelle ne dispose pas de devanture (le nom du restaurant n’est pas visible), c’est un peu comme un lieu « secret ». L’entrée est majestueuse avec de superbes lampes suspendues. Le décor est plus que charmant mais ne soyez pas impressionné par le style, l’ambiance est avant tout conviviale.

J’ai commencé la soirée par un merveilleux cocktail sur mesure. Le Barman arrive à cerner votre humeur en seulement quelques secondes et 2/3 questions. Il vous livrera une boisson créative adaptée à vos goûts. Les sirops sont maison et les alcools très prestigieux. Ici, on trouve par exemple le champagne Perrier-Jouët cuvée Belle Epoque.

La salle est splendide, chic et chaleureuse à la fois. Une vraie réussite ♥

Pour info, il y a une soixantaine de couverts en extérieur et 90 à l’intérieur.

J’ai adoré mon cocktail à base de champagne, aperol, gin, citron, oranges fraîches et confiture d’oranges amères. Très frais et pas trop sucré. Idéal pour la saison !

Les prix des cocktails tournent autour de 20 €. Mon ami a opté pour un tout autre style mais très bon également composé de gingembre, vodka, liqueur de poire, ginger beer et citron vert (le Monaco Mule).La terrasse bénéficie d’une surprenante verrière. C’est somptueux.

J’ai tout de suite pensé aux années 30 et aux réceptions de Gatsby le Magnifique.

 Il y a plusieurs ambiances au Bagatelle. La soirée débute calmement pour laisser place progressivement à l’amusement. Un Dj est présent les jeudis et vendredis soirs ainsi que le week-end. Nous avions réservé un mardi donc il faudra revenir et vous raconter cela.

Le restaurant dispose d’un salon privatisé (derrière les rideaux). Tout est modulable. Vous pouvez créer votre propre atmosphère. De plus, une partie du personnel vous sera dédiée pour cette soirée spéciale.

L’idée est de se sentir comme chez soi avec des plats à partager dans de petites cassolettes. Vous pouvez choisir de vous faire servir, c’est plus joli dans l’assiette 😉 J’ai fait confiance au Chef pour un menu surprise et j’ai été gâtée.

Vous pouvez apercevoir ci-dessus les entrées suivantes : ceviche de Seriole aux agrumes et gingembre (fleur d’Hibiscus, combava, gingembre, 21 €), le tartare de thon citron vert, coriandre, soja, avocat (mon coup de coeur, 24 €) et l’incroyable aubergine parmigiana (pas grasse du tout ! 26 €). C’est chouette de mixer le froid et le chaud. Une entrée pour deux peut suffire en optant pour un menu entrée, plat, dessert.

Je n’ai pas goûté cette fois à la spécialité du Chef, le célèbre poulpe rôti, mais c’est un incontournable (cette entrée était proposait à la carte du Pit Spot).

Carré d’agneau des Alpes Rôti, fumé au foin.

Bar de ligne aux tomates confites, jus aux olives.

L’agneau est servi avec un savoureux boulgour, citron confit, figues et carottes.

Comptez entre 24 et 49 € pour les plats.

Le Chef porte une attention très particulière au détail. Chaque produit est mis en valeur, les assaisonnements sont surprenants, le mélange des saveurs exceptionnel, les cuissons maîtrisées à la perfection, les dressages soignés et le service irréprochable. Je sais, cela fait beaucoup d’éloges mais c’est sincère et c’est assez difficile de retranscrire au mieux un tel voyage culinaire. J’ai été très touchée par la cuisine créative et l’envie de faire plaisir.

Passons au sucré ! Mon bidou était déjà bien tendu mais il me reste toujours de l’appétit lorsqu’il s’agit d’un dessert…

Clafoutis aux cerises et amandes fraîches #foodgasm #foodlover Hashtag YUMMY ! Une présentation raffinée et un délice pour les papilles.

Attention, j’annonce, mille-feuille de folie ! Je ne suis pourtant pas très fan de desserts à la crème, trop riche à mon goût mais ce mille-feuille revisité était franchement léger en bouche avec une pâte croustillante à souhait et une crème exquise. Je me suis même servie une seconde fois par pure gourmandise.

Après le dîner, le Chef Rocco Seminara nous a dévoilé l’envers du décor avec une visite improvisée en cuisine. J’ai rencontré une équipe dynamique de jeunes passionnés. Je m’attendais à les voir courir  partout, dans le jus quoi et j’ai en fait constaté tout l’inverse, le travail est réalisé méticuleusement dans le calme. L’organisation est bluffante !

Le manager Freddy Araneo nous a emmenés ensuite dans la chambre froide où se trouvent les plus belles bouteilles luxes dont un Midas (une bouteille de 30 L) Armand de Brignac approchant les 100 000 €. Les clients peuvent choisir leur bouteille de prestige et les déguisements que le staff portera pour le show. Ils peuvent également se déguiser eux-mêmes, s’ils le désirent. 

Et voici la surprise du chef, une délicieuse pizza tout juste sortie du four aux 5 chocolats et grué de cacao ! J’avoue que je n’avais plus du tout de place mais qui peut résister à l’appel du choco fondu ? Qui ?! Ce qu’il faut savoir c’est que la pâte a reposé pendant 5 jours avant d’être enfournée.

Je reviendrai avec grand plaisir afin de partager ce moment avec ma famille et certainement avec des amis, plus tard dans la soirée. L’ambiance festive doit être aussi très sympa.

Un grand merci pour cette expérience fantastique et tout particulièrement au Chef pour sa gentillesse. Bravo à toute la team Bagatelle MC, le travail d’équipe se ressent dès l’arrivée. Il y a une envie commune de faire de ce lieu, un incontournable. J’ai pu observer tout au long de la soirée la fierté de chacun de faire partie de l’aventure.

A très vite donc et longue vie au Bagatelle !

 

Je vous souhaite une bonne fin de journée. J’en profite pour vous annoncer que je pars 3 jours en Espagne la semaine prochaine. Je vous raconterai ce blogtrip sur le thème de la gastronomie et du bien-être à mon retour.

Des bisous xx

 

Bagatelle Monte-Carlo
15, Galerie Charles III
Monte-Carlo, Monaco
+377 99 99 09 69
 
Restaurant monaco

RICE by Xavier Mathieu – Food market Monaco

J’espère que vous avez passé une belle semaine ! Aujourd’hui, on se retrouve pour un billet food dans lequel je vous présente une chouette adresse à Monaco qui séduira les fins gourmets. 

Le Chef étoilé Xavier Mathieu est le premier à se lancer dans le food market avec RICE. Le restaurant se trouve dans les Halles Gourmandes du Marché de la Condamine. Un pari fou et plutôt ambitieux 😉 Personnellement, j’y ai immédiatement adhéré. Le chef s’est inspiré de ses voyages en Asie où le street food a toujours été une tradition. Il démocratise la gastronomie en proposant une offre différente : une cuisine bistronomique méditerranéenne en plein coeur du marché couvert de la Principauté de Monaco. Tentant n’est-ce pas ? On y déguste des plats simples « maison » avec des produits de saison, sur place ou à emporter. Manger équilibré et sur le pouce c’est possible chez RICE !

Etant situé à deux pas des bureaux Monégasques, l’établissement s’adresse en particulier aux travailleurs qui souhaitent déjeuner entre collègues mais pas que. L’équipe sera bien évidemment ravie de vous accueillir et ce, même le soir si vous souhaitez vous détendre autour d’un bon repas et faire une p’tite sortie à Monaco. Le week-end, profitez-en pour faire votre marché et grignoter un bout !

DSC_0879 DSC_0886DSC_0898RICE s’est installé aux Halles depuis le 19 Octobre 2016. Il est en effet possible de s’attabler à différents stands du marché depuis déjà quelques années. J’ai été surprise de trouver autant de cabines allant du japonais à la pizzeria en passant par une boucherie, un fabricant de pâtes ou encore de nombreux traiteurs… Si vous n’avez encore jamais fait un saut aux Halles, je conseille aux amateurs de bons produits de découvrir ce lieu de rencontre.

DSC_0890La formule midi express est à 15 €. Elle comprend un plat du jour (ex : sauté de Canard, carotte, panais) une boisson au choix et un café. Les prix sont plus que raisonnables et l’ambiance très conviviale. RICE vous suggère également une formule Risotto à seulement 8 euros. 

DSC_0891 DSC_0892Le jour de ma visite, j’ai pu rencontrer le chef exécutif Paulin Dugas. Ce dernier nous offre une cuisine de proximité et sincère.

DSC_0906 DSC_0913 Velouté du jour (6 €), endive & orange.

DSC_0916 L’Arancini : boulette de riz farçie (jambon et emmental). Une spécialité culinaire de Sicile ! (3€)

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Flanc de cresson (2 € les deux).

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Risotto du jour (17 €), champignons Pleurote.

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Brandade de morue aux poireaux (17 €).

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Salade de fruits à l’eau de vie. Le prix des desserts est compris entre 5 € et 6 €.

DSC_0951Gros macaron à la rose (3 €) ♥

Pour info,  RICE by Xavier Mathieu est ouvert tous les jours à l’heure du déjeuner et le soir du mardi au samedi.

Dernière chose, si vous avez envie de surprendre votre moitié, l’équipe prépare régulièrement des menus à emporter  pour des occasions telles que la Saint-Valentin, Noël…

Sur ce, je vous souhaite un bon appétit.

A très bientôt pour un article mode 😉

Des bisous,

 
RICE by Xavier Mathieu 
Marché de la Condamine, Place d’Armes
98000  Monaco
@rice.by.xavier.mathieu
+377 97 77 17 57
restaurant Nice

La Langouste : restaurant méditerranéen à Nice

Hello les gourmands ! J’ai trouvé une chouette nouvelle adresse située au centre de Nice. La Langouste va ravir vos papilles.

Comme beaucoup de niçois, j’ai été séduite par cet établissement. J’étais déjà emballée avant ma visite, après avoir lu certaines critiques et rencontré Alain Angenost, le correspondant Côte d’Azur du blog Gilles Pudlowski. Il n’a pas tari d’éloges sur ce restaurant ouvert depuis le mois de Septembre à deux pas de l’avenue Jean Medecin, plus précisément sur l’avenue Georges Clemenceau.

La Langouste propose une cuisine méditerranéenne aux accents du Sud-Ouest, orchestrée par le Chef Patrice Lafon. Une personnalité de feu et un parcours prodigieux pour ce passionné né à Agen. Patrice a, entre autres, travaillé aux côtés de Jean-François Rouquette. J’ai adoré le personnage : drôle, entier et très modeste.

J’ai été très satisfaite par le menu déjeuner du jour à 24 € servi du lundi au vendredi (entrée, plat et dessert). Le rapport qualité/prix est remarquable. Ici tout est fait maison. Les produits sont frais et de qualité, les plats créatifs et la présentation parfaite.

dsc_0951 Le cadre du restaurant est chic mais l’ambiance décontractée. J’ai choisi la salle très éclairée de la véranda. Vous pouvez y apercevoir la jolie terrasse extérieure. Cet été, ce spot va très vite devenir the place to be pour un dîner romantique au calme 😉

dsc_0955Contrairement à ce que l’on peut penser, le restaurant La Langouste ne propose pas seulement du poisson. La carte change au fil des saisons et présente également une belle sélection de viandes.

dsc_0967Velouté de champignons. Divinement savoureux ! J’ai apprécié cette entrée légère et gourmande à la fois.

dsc_0973Ballotine de canard et son jus au miel. Le chef cuisine avec son coeur ! Il accorde une attention toute particulière au goût et à l’ensemble des ingrédients. Tous ses plats préparés avec amour sont extrêmement chaleureux.

dsc_0997 dsc_0998 dsc_0993Bande de jalousie, connue aussi sous l’appellation frangipane 😉 Les desserts ne sont pas en reste comme vous le voyez ci-dessus !

Je n’ai pas réussi à percer le secret du chef mais en creusant un peu… J’ai pu avoir une info, n’hésitez pas à ajouter un brin de rhum à votre recette. La pâte feuilletée était fondante en bouche et la garniture suffisante pour transformer cette galette des rois en un véritable plaisir gustatif. Enfin, la petite crème accompagnait à merveille ce dessert.

dsc_0996Avis aux fins gourmets, je vous recommande de découvrir sans tarder ce nouveau restaurant niçois semi-gastronomique.

Le soir prévoyez un budget plus conséquent. Pour le dîner, comptez entre 25 et 30 € le plat.

Je vous dis à très bientôt par ici ♥ Belle journée à tous et régalez-vous ! J’attends vos impressions !

Des bisous,

 

La Langouste

7, Avenue Georges Clemenceau, 06000 Nice
0493 88 79 23

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